第九课：微生物教学大纲.docVIP

《微生物学》教学大纲 课程名称: 微生物学 学分: 4 总学时: 82 实验学时: 28 适用专业:生物科学 一、本课程的性质和任务 本课程是生物科学专业的一门专业必修课，是研究生物工程的应用学科。 本课程的任务是：使学生通过本课程的学习，获得微生物学必要的基本理论、基本知识和基本技能。了解微生物的基本特性及其生命活动规律，为学习后续课程及从事与本专业有关的生物技术工作打下一定的基础。 二、本课程的教学内容和基本要求 一、绪论 1.了解微生物的概念、分类、共性。 2.了解人类对微生物世界的认识史。 3.了解微生物学的概念及其分科。 二、原核微生物的形态、构造和功能 1.掌握细菌的形态构造和功能 2.掌握细菌的群体形态 3.掌握细菌的繁殖方式 4.掌握放线菌的形态构造和功能 5.掌握放线菌的群体特征 6.掌握放线菌的主要繁殖方式 7.了解蓝细菌的特征 8.了解支原体、立克次氏体和衣原体的形态特征和生活方式 三、真核微生物的形态、构造和功能 1.掌握真核微生物与原核微生物的区别 2.掌握真核微生物的细胞构造与主要类群 3.了解酵母菌与人类的关系 4.掌握酵母菌的形态构造和繁殖方式 5.掌握酵母菌的菌落特征 6.了解霉菌与人类的关系 7.掌握霉菌的形态构造和繁殖方式 8.掌握霉菌的菌落特征 四、病毒与亚病毒 1.掌握病毒形态构造和化学组分 2.掌握病毒的繁殖方式 3.了解类病毒、拟病毒的特征与生活方式 4.了解噬菌体对发酵工业的危害 5.了解昆虫病毒与生物防治的关系 6.了解病毒在基因工程中的应用 五、微生物的营养与培养基 1.了解微生物碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水对微生物生长的影响 2.掌握微生物的主要营养类型 3.掌握营养物质进入微细胞的四种方式：单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团移位 4.了解配制培养基的原则与方法 5.掌握培养基的种类与用途 六、微生物的新陈代谢 1.掌握化能异养微生物的生物氧化和产能的方式 2.了解自养微生物产生ATP和还原力的方式 3.掌握生物固氮微生物的种类、固氮机理，肽聚糖的合成 七、微生物的生长及其控制 1.掌握测量微生物生长量计算繁殖数的方法 2.了解微生物个体生长与同步生长的概念 3.掌握单细胞微生物生长的典型生长曲线 4.掌握微生物连续培养的方式 5.了解温度、氧气和pH对微生物生长的影响 6.掌握高温灭菌的原理与方法 7.掌握化学杀菌剂、消毒剂和治疗剂对抑制微生物生长的原理与方法 八、微生物的遗传变异 1.了解证明遗传物质是核酸的三个经典实验 2.掌握质粒和转座因子的概念 3.了解基因突变的概念与原理 4.掌握几种常见的微生物突变类型；诱变剂与致癌物质--Ames试验。 5.掌握诱变育种的常用方法 6.掌握细菌基因转移和重组的三种方式：转化、转导和接合的概念与原理 7.了解菌种衰退的原理，了解菌种复壮的原理，掌握菌种保藏的方法 九、微生物的生态 1.了解微生物在自然界中分布 2.了解极端微生物的种类与应用 3.了解互生、共生、寄生、拮抗、捕食的概念及其应用 4.掌握微生物在碳素循环、氮素循和硫素循环中的各种作用及其应用 5.掌握微生物在治理污染、保护环境中的作用原理与方法 6.掌握微生物在保护环境中的作用原理与方法 十、传染与免疫 1.了解传染与传染病的概念 2.了解发生传染病的三大因素 3.掌握非特异性免疫概念 4.掌握宿主的屏障、吞噬细胞、组织体液中的抗菌物质、以及炎症反应在非特异性免疫中的作用 5.掌握特异性免疫概念 6.掌握免疫器官、免疫细胞在特异性免疫中的作用 7.掌握抗原、抗体概念与种类、抗体的结构与功能及他们在特异性免疫中的作用 8.了解抗原、抗体反应的一般规律 9.掌握抗原、抗体间的主要反应：凝集反应、沉淀反应补体结合反应原理与方法 10.掌握生物制品的概念及其种类 11.了解人工自动免疫与人工被动免疫 十一、微生物的分类和鉴定 1.了解通用的分类单元 2.掌握微生物分类、鉴定与命名的概念与方法； 3.掌握微生物在生物界的地位与三原界学说 4.了解细菌分类的权威系统《伯杰氏手册》。 5.了解微生物的分类鉴定的经典方法 三、实验项目一览表 序号 实验项目名 称 实验时数 实验内容及目的 实验要求 实验类型 备 注 1 油镜的使用与细菌单染色 3 实验内容：细菌制片、染色，油镜使用操作。 实验目的： 了解油镜的基本原理和使用方法；掌握细菌的简单染色方法；金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，枯草杆菌的形态特征及观察。 必修 验证 光学显微镜 2 培养基的制备、消毒与灭菌 3 实验内容：按照给定的配方制备固体、半固体、液体培养基；高压灭菌操作。 实验目的： 学习掌握培养基制备的一般方法与步骤；了解消毒和灭菌的原理和操作；高压蒸汽灭菌的具体操作方