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* * 湛江市特产--马鲛鱼 影视1班-何腾原 目录 视觉识别系统 行为识别系统 理念识别系统 CIS 4、 2、 3、 产品介绍 1、 1、产品介绍 马鲛鱼： 马鲛鱼，Scomberomorus niphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，我国产于黄海和南海。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。 营养价值： 马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和南海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一大片，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。 马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。 马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。 马鲛鱼 香煎马鲛鱼 2、理念识别系统 秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！ 以“诚信赢市场，科技铸辉煌”为宗旨，不断创新，开发技术含量更高，性能更卓越的系列产品，更好的为广大用户服务。 拥有强大的科研队伍和先进的生产设备。长期致力于冷却设备的研制开发，能够生产多种规格型号且应用于不同领域的冷却设备。产品制造技术先进，质量可靠，性能优异。 3、行为识别系统 一. 水产一站式、全系列水产配送服务，养殖基地供货，绝对第一手供货，货源质量有保障和追溯。有丰富经验的专业人士全程把关，品质有保障。先进的运输工具和配送流程，按时、按量、保质直达。 二. 配送中心拥有现代先进的管理技术，通过互联网，微信平台等运营模式，线上水产配送系统和微信公众平台和线下物流服务有效结合，实现水产鲜活配送。 [ 线上水产配送系统--国通水产APP系统--完善的物流服务 ] 三. 食堂厨房也叫中央厨房，是食堂膳食管理，团膳服务中重要的活动空间，随着科学技术的发展，厨房设备发展很快，厨房环境、厨房功能也将发生全面的变革。 拥有专业的橱柜设计师，平面设计师，始终在尽能力打造所能理解的最极致的厨房设备，知易行难，但我们永远不会向平庸妥协！十几年来我们一直在努力地缩短着现实与梦想之间的差距。 1. 前期对建筑项目施工现场的勘察。 2. 参与前期沟通，按照客户要求完成客户认可的厨房空间的设计方案。 3. 为客户提供厨房空间的施工图图纸。 4. 厨房、橱柜的设计，绘制工艺图纸。 导入HACCP---由来与发展 HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint)，中文译为危害分析与关键控制点。它是目前国际上公认的建立在科学基础上的最经济、有效的保证食品安全的方法。不仅适用于食品加企业，食堂的承包也适于餐饮业和街头食品。20世纪60年代，为保证宇航员的食品安全，美国航天规划署与食品生产经营方合作，将建造宇宙飞般的质量安全保障系统(HACCP)，移植到食品生产管理中，建立起食品生产中质量安全控制系统。HACCP，70年代美国食品药品管理局(FDA)制定了低酸罐头的HACCP，作为食品卫生监督人员和企业管理者进行监督管理的指南，80年代在世界卫生组织(WHO)和国际微生物标准化委员会(NACMCF)的倡导下，许多国家的食品生产者均采用了这一系统，并取得了很大成功。90年代，该系统传入我国。 HACCP的概念 HACCP(危害分析与关键控制点)是一个保证食品安全的预防性管理系统，它是运用食品加工学，微生物学，质量控制及危险性评价的原理，方法对食品加工过程实际存在的潜在性危害进行分析，判定并找出对终产品质量安全最有影响的关键环节并采取相应控制措施，使终产品危害性降低到最低限度，从而达到较为安全的目的.HACCP由两大部分组成，第一部分是HA即危害分析。第二部分是CCP即关键控制点或关键控制环节(下同)。 HA：是指收集和评估有关的危害以及导致这些危害存在条件的信息，以决定那些危害对食品安全有明显关系，需要在HACCP应用中予以重视的过程。 CCP：是指能够对某个(些)潜在危害实施控制措施的环节，该环节通过采取控制措施能预防和消除该个(些)危害或将其减少到可接受水平危害：是指食品中存在的可导致对人体健康有潜在不良影响的生物性、