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铜陵牡丹前景展望 前几日，我应邀参加了全国“油用牡丹发展座谈会”。这个会议主要 是为了落实中央领导习近平、李克强、张高丽、汪洋等领导在原国家林 业局党组副书记、副局长李育材关于发展油用牡丹的汇报材料上的重要 批示。几个领导重要批示的大意，就是要求国家林业局拿出下一步发展 油用牡丹的工作意见，研究如何在适宜的省份有序推广。这个会即是一 个座谈会，也是一个吹风会、推动发展油用牡丹的工作会。因此，我们 今日讲铜陵牡丹重点就讲铜陵油用牡丹如何发展。 (一）牡丹油用的由来 进入 20 世纪，尤其是近若干年牡丹籽油引起社会各界人士的广泛 关注。2011年3月22日中华人民共和国卫生部第九号公告：根据《中华 人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准牡丹 籽油作为新资源食品。2011年6月CCTV科教频道以《结缘牡丹籽》为题 介绍了牡丹籽油的产生过程；去年，CCTV 发现之旅、北京同仁堂冠名播 出的“正本清源”栏目，又以《牡丹花籽油》为题，用较长的篇幅直观 地介绍了牡丹籽油的成分、功能、效用，以及未来牡丹籽油发展的前景。 今年 3 月，中央电视台 CCTV-10 频道《科学探秘》和《健康之路》又陆 续报道了一种与牡丹籽油密且相关的神奇的物质“α-亚麻酸”。 为了讲清牡丹油用的问题，笔者今天必须对铜陵牡丹的某些发展片 段做个简单的回顾和解密。二十世纪六十年代前，尤其是建国之前，铜 陵牡丹也就是凤丹牡丹的种苗是绝不外传的。二十世纪六十年代后，这 个禁锢被打破。当时，我国国内牡丹皮的供应紧缺，全国各地大量引种 铜陵凤凰山牡丹。据中国大百科全书出版社出版的《中国牡丹》一书介 绍：“1958 年以后，药材部门在全国范围推广”。铜陵人民毫不保留、 慷慨解囊，支持各地有条件的地方种植药用牡丹。由于资料不完整，1958 年到 1965 年的 8 年间，铜陵调出多少凤丹牡丹种苗不清楚，仅据 1966 年～1971年的6年相关资料统计：这6年间，有20个省区的571个市、 县从我市调出牡丹种苗317.18万株，种子60247公斤。据测算，如果把 这些种苗折算一次性种植，可发展药用牡丹12万亩。从全国各地引种铜 陵牡丹的实践来看，凤丹牡丹对各地的自然条件具有广泛的适应性。凤 丹牡丹这次历史性的大迁徙、大传播，不仅有效解决了当时的牡丹皮紧 缺问题，还产生了许多牡丹花卉的新品种，最重要的是悄然引发了牡丹 产业的一项重大突破，这就是牡丹籽油的产生。 讲到牡丹籽油，我们必须介绍一个重要人物：山东菏泽赵孝庆。赵 孝庆今年六十有五，家住山东菏泽市牡丹区牡丹办事处国花社区，成长 于六世牡丹栽培之家。上世纪六十年代，他初中毕业后到牡丹园种起了 牡丹。如今，他是以农民的身份受聘中国林业大学的客座教授，是中国 牡丹芍药分会的常务理事，中国牡丹芍药品种鉴定委员会的七成员之一。 前面我们讲上世纪六十年代全国很多地方从铜陵引进凤丹牡丹的籽、苗， 山东菏泽也不例外。不过，他们除了作为药用种植外，也用于观赏牡丹 的砧木苗予以培育。为了减少从铜陵调运牡丹种子，菏泽人对铜陵牡丹 结籽进行了高产试验，没想到种子亩产高达千斤。牡丹籽产量这么高， 还能干什么？这引起赵孝庆的思索。2002 年赵孝庆在北京昌平租赁 300 亩地种植牡丹，辛勤劳作、授课之余，不忘牡丹籽的研究。先是自己吃 吃看，然后在2004年8月，找到中国林科院分析中心。经过权威机构分 析结果：牡丹籽富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和不饱和脂肪酸， 很有开发价值。2006 年，赵孝庆把费了许多心血终于压榨出来的牡丹籽 油又送到中国林科院分析，化验结果更加令人振奋：“这种以牡丹籽仁 为原料，经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体，不饱和脂肪 酸高达92%以上，其中a－亚麻酸占42%，多项指标超过称为‘液体黄金’ 的橄榄油。”a-亚麻酸的含量是橄榄油的 140 倍。亚麻酸是何物？中央 电视台科教频道2011年6月在报道牡丹籽油时说：亚麻酸是一种生命核 心物质，是构成脑细胞、组织细胞重要成分，是一种人类一生当中每天 都需要的营养素。许多科学家证明，亚麻酸可以提高人的免疫能力，有 降血压、血脂、提高大脑发育的功效。化验人员惊叹，他们做了一辈子 油料分析，这是世界上最好的食品油。2009 年春，联合国工业发展组织 代表由农业部官员陪同到山东菏泽考察，认为：如果牡丹籽油能实现工 业化，将是对全人类的贡献。赵孝庆 8 年多来辛辛苦苦、坎坎坷坷、费 劲周折、付出的心血，不是今天简单的几句话能讲清楚的，但是他对