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植物与腹谷类玉米；薯类 摘要.PDF

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    台大通程植物文明植物腹玉米薯第五植物腹玉米薯摘要前一介了三重要的作物稻小以及大而在此中粉墨登的是源起美洲的作物玉米玉米除了食用外在工用上更是泛也大家可以易想像餐桌上的玉米片加工前的模但意想不到脂尿片瓶瓶罐罐甚至防遮雨的雨衣和早餐用的玉米片是同一源是不是始拿起桌上的透明杯研究起了呢足各位的好奇心介玉米步入人生活的去此外作物高粱薏苡以及粟不及之前所介的作物被大的人食用但仍是部份人的主要食之後我焦地上曳的作物移到地底下土中安分的根作物薯以及番薯其容易栽培的特色曾解了人食不足的刺的是植薯也曾在人史上造成

    62 台灣大學通識課程：植物與文明(5) 植物與腹：穀類：玉米；薯類 第五講 植物與腹：穀類：玉米；薯類 摘要 前一講介紹了三種重要的榖類作物：稻、小麥以及大麥，而在此講中粉 墨登場的，是源起美洲的榖類作物：玉米，玉米除了食用外，在工業應 用上更是廣泛。也許大家可以輕易想像餐桌上的玉米榖片加工前的模 樣，但卻意想不到樹脂、尿片、瓶瓶罐罐甚至防風遮雨的雨衣，和早餐 實用的玉米榖片是同一來源。是不是開始拿起桌上的透明杯研究起來了 呢？為滿足各位的好奇心，將介紹玉米步入人類生活的來

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