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天津渤海商品交易所蜂王浆产品手册 一、品种概况 （一）项目商品概述 蜂王浆（royal jelly ），又名蜂皇浆、王浆、蜂乳、王乳等，是蜜蜂巢中培育 幼虫的 5-15 日龄工蜂咽头腺的分泌物，为蜂后的食物。蜂王浆呈乳白色或者淡 黄色，略带香甜味，并有较强酸涩，辛辣味道。初出生的蜂王幼虫，吃了蜂王浆， 便会发育成为蜂后，否则就会发育成为工蜂。蜂王浆是养蜂者直接从人工王台取 出并且立即采用低温冷冻方式保存的无任何添加剂的天然产品，是蜜蜂产业的主 要产品之一，有着极强的保健功能和医疗效用，为食药兼备型珍品。 （二）项目商品生产（制作）工艺 1．蜂王浆的生产原理 蜂王浆的生产就是利用蜜蜂哺育蜂王时，在王台中大量分泌蜂王浆，供蜂王 幼虫发育使用这一特性，人为地促使工蜂饲喂蜂王幼虫。当王台中蜂王浆堆积最 多时，去除蜂王幼虫从而获得蜂王浆。因此，人们就在哺育的蜂群中，用隔王板 分隔出有王的育子区和无王的产浆区，将适龄的小幼虫移入人工制造的王台中， 放入产浆区后，蜂群就会向人工王台中的小幼虫饲喂蜂王浆。 2．蜂王浆生产的准备 （1）产浆群的组织和管理 强群是蜂王浆生产的基本条件之一，在产浆前应采取如强群越冬、双王群饲 养等一切加速蜂群恢复发展的措施，使蜂群群势尽快达到产浆的要求。一般王浆 生产的要求是在 10 框蜂以上，蜂群已开始叠加继箱。用隔王板将巢箱、继箱隔 成育子区和产浆区，产浆区中间放3 张小幼虫脾，用以吸引哺育蜂在此集中，两 边放上粉脾。产浆框可以放在小幼虫脾之间或小幼虫脾与粉蜜脾之间。 （2）适龄幼虫的培育 如果使用主副群饲养方式，可以让主群生产蜂王浆，副群用来提供适龄幼虫。 如果是常规养蜂，在蜂王产卵力强的蜂群中，调整蜂群，使巢内均为子脾和粉蜜 脾，然后再在移虫前4-5 天于巢脾内插入一块褐色空脾，使蜂王在脾上集中产卵。 （3）人造王台的安装 人造王台主要有两种：即蜡制王台和塑料王台。现在养蜂者普遍使用33-35 孔的塑料王台条，将塑料王台条直接用铁丝绑在产浆框上。蜂群不是很强时，一 般产浆框绑 3-4 根王台条；当蜂群群势很强(15 框蜂以上)，而且外界蜜粉源也 很丰富时，产浆框最多可以放到 10 根王台条，这样每次群产王浆可达 150 克以 上。 3．蜂王浆生产的操作过程 蜂王浆生产可分为修台、移虫、补移和取浆等四个过程。 （1）修台 人工王台和自然王台总是有些差别，直接将人工王台移虫后放到蜂群中，一 般不被蜂群所接受。所以在移虫之前，必须要把人工王台放入蜂群让蜜蜂清理才 能使用。塑料王台清理一般需1-2 天的时间。有的塑料王台内表面有一层类似油 脂的东西，可以在温水中加洗涤剂洗净晾干后放入蜂群中清理。 （2）移虫 移虫技术是蜂王浆生产过程中最重要的环节。首先要挑选褐色巢脾中的适龄 工蜂小幼虫，最佳的移虫时龄为孵化后12-18 小时的幼虫，这段时期幼虫的特征 是体躯刚刚弯曲，呈铲形。巢脾脱蜂后平放在隔板上，巢脾脱蜂时不宜重抖，以 防巢房内小幼虫移位，使移虫产生困难，并且影响幼虫的接受率；接着将产浆框 放在巢脾上，并将移虫的王台条调整至台口向上，用移虫针将小幼虫移入已清理 的王台内，移虫必须熟练，速度要快，正常移100 个幼虫应该在3-5 分钟之内， 移虫的速度直接影响到幼虫的接受率。 （3）补移 移过虫的王浆框应及时放入产浆群中。第一次移虫时接受率一般比较低，所 以在移虫的第二天，在未接受的王台内再移入与其他幼虫同龄的工蜂幼虫，这就 是补移。有的养蜂者在产浆框插入蜂群内3-5 小时后，就取出产浆框查看，并补 充未接受的王台，这样做可以提高接受率和蜂王浆的产量，但是操作复杂、繁琐， 要消耗大量的体力，所以现在一般养蜂者不采用这种补移的方法。 （4）取浆 移虫后60-72 小时就可以取浆，这时候虫龄一般在80-90 小时左右，王浆分 泌最为丰富，营养也最为全面。从蜂箱中提出产浆框用轻抖的方式将附着的蜜蜂 抖回箱内。然后将产浆框立起，用快刀削去台口加高的部分，用镊子夹出幼虫， 再用刮浆笔将王浆取出。贮存王浆的浆瓶装满后应及时放入冰箱中。在这个过程 中特别要注意取浆时环境和个人卫生。 4．蜂王浆的保存 蜂王浆在常温下性质极不稳定，质量容易发生变化。因此在蜂王浆生产出来 以后，如果不能立即交给蜂王浆收购部门，应该放在-18℃的低温冷库里保存。 如果