第二章 包材和包的检测.pdf

安达伊利乳业有限责任公司 1 第二章 包材和包的检测 无菌食品形成过程 安达伊利乳业有限责任公司 2 第一节 包 材 包的类型 安达伊利乳业有限责任公司 3 包材数据 安达伊利乳业有限责任公司 4 安达伊利乳业有限责任公司 5 包材各层的作用 Question：请问利乐包装的保鲜原理是什么呢？ 利乐包装材料由纸板层、聚乙烯和铝箔组成。对于每一种形式的包装，接触食品的唯一材料都 是食品级聚乙烯。纸板为包装提供坚韧度，塑料起到了防止液体溢漏的作用，铝箔能够阻挡光 线和氧气的进入，从而保持了产品的营养和品味。 利乐公司在二十世纪60 年代首创了无菌技术，从而永久地改变了液态食品工业。无菌技术被列 为二十世纪最重大的食品科学创新。与罐装和瓶装之采用的方式不同，利乐无菌加工使液态食 品更好地保留了色泽、质地、自然风味和营养价值。在无需防腐或冷藏的条件下，利乐无菌包 装可以保持长达一年的无菌状态。 安达伊利乳业有限责任公司 6 安达伊利乳业有限责任公司 7 纵封（LS ）条 LDPE －低密聚乙稀 Primer －粘合树脂 PET ―硬质聚乙稀 mPE －是mLLDPE 与LDPE 的混合物 mLLDPE －线性低密聚乙稀的金属混合物 安达伊利乳业有限责任公司 8 第二节 包的检测 包装名词 安达伊利乳业有限责任公司 9 包的间隔检测 在利乐枕无论是操作岗位还是维修岗位，对产品包的检查是保证产品 质量的最后一关，也是最重要的一关，是整个生产过程中对机器运行 性能的整体验证的最后一个环节，集中体现了纸路系统、驱动与夹爪 单元、无菌系统、灌注系统、电控系统等运行性能有效运行的合理统 一，因此对包的检查是利乐枕操作和维修过程的关键点。 在生产过程中检包分为破坏性检包、非破坏性检包 安达伊利乳业有限责任公司 10 1、破坏性检查（等同30 分钟后破坏性检查） 安达伊利乳业有限责任公司 11 安达伊利乳业有限责任公司