苹果有机、绿色种植生产技术规程解析.docxVIP

四川安达农森科技股份有限公司苹果种植生产技术规程1 建园苹果是多年生经济作物，根系深、树冠大、寿命长，而且管理的连续性强、直接投入多、技术要求高。因此，园址、品种的选择和建园质量的好坏对苹果产量、质量和果园管理、效益的发挥、树的寿命都有直接的影响。建园时必须遵守自然法则，把苹果园建在自然条件适宜、无污染的地域，并进行合理规划、科学栽植，才能为安全、丰产、优质、高效奠定良好的基础。1.1 要求的自然条件苹果与其他植物一样，在长期的系统发育过程中，适应了一定的外界环境条件，并产生了特定的要求。只有在一定的条件下才能生存和生产，在良好的条件下才能发挥最大的生产潜力。1.1.1 气温气温是苹果生长发育最重要的生态条件之一，也是影响果品质量的一个重要因素。苹果比较喜欢冷凉气候，对各季节都有具体的要求。年平均气温 我国苹果适宜区年平均气温在8.0-14℃之间，最佳适宜区为8.5-12℃。冬季气温 冬季为苹果树休眠期，要求一定低温并持续一定时间顺利度过休眠，次年才能正常生长。一般冬季最冷月（1月份）平均气温应不低于-14℃，也不高于7℃，极端低温-27℃以上为合适，低于-30℃时会发生严重冻害。生长期气温 这一时期的温度对苹果生产和果实品质有着明显影响，一般平均气温应达到13.5-18.5℃，而6-9月的平均气温宜在16-24℃。在生长期内，不同时期对温度的要求有所不同：开花期适温为15-25℃，气温过低，也会影响传粉昆虫活动，影响授粉坐果；如果气温过高，花期缩短，进而影响到授粉，坐果率大大降低。花芽分化期温度：一般苹果花芽从6月份开始分化并延续1个多月，这个时期日平均温度在20-27℃比较有利，日温差越大，花芽形成率越高。夏、秋季温度与果实生长和品质形成有密切关系。果实发育以25℃上下最为适宜，昼夜温差大，果实着色好，含糖量高，风味浓郁；温度过高，味淡、着色差。1.1.2 降水苹果喜较干燥气候，适于年降水量在560-800mm且分布较均匀，或生长期一般保持土壤水分达到田间最大持水量的60%-80%的地区栽培为好。1.1.3 光照苹果属喜光果树，体内的干物质90%-95%是来自光合产物。苹果生产要求年日照时数在2000-2500小时，特别是8-9月份不能少于300小时；树冠内自然光入射率应在50%以上，透光率应达20%左右。光照在全日照70%以上着色最好，70%-40%着色渐差，40%以下着色不良或不着色。1.2 土壤条件土壤是苹果树赖以生长发育的基础，良好的土壤是丰产优质的先决条件之一。苹果树大、根深，一般要求土层深度2米以上，地下水位2米以下，土壤含有机质1.5%以上，土壤氧气浓度10%-15%，酸碱度（pH）5.7-6.7，总盐量低于0.28%为宜。还要求土壤质地良好，通气、透水性也要好。故以保肥、保水力较强的黄绵土、沙壤土为最佳。1.3 地形地势地形、地势对气候条件有一定的影响，从而也影响到苹果树的生长与结果。1.3.1 海拔高度海拔高度在一定范围内时，苹果树长势缓和、产量较高，果实着色好，维生素含量高，糖酸比高，风味浓，硬度大，耐贮藏。西北黄土高原地区，在海拔850-1300米范围内，生产的苹果品质最佳，成为世界著名的苹果优生区。但适宜的海拔高度也因地而异，一般随纬度增高而逐渐降低，如渤海湾、辽东半岛地区，海拔不高，也能生产优质苹果，这当然也不可排除科学技术的作用。1.3.2 地形地形是指地表的形态。它直接影响着小区域的光照和温度等，从而影响苹果的生长发育。适合苹果建园的地形一般以塬地为好，塬地一般地势平坦，土层深厚，光照充足，空气流畅，管理方便，是发展优质苹果的首选地形。1.4 灌溉与保墒我国优质苹果主产区大部分处在干旱、半干旱地区，特别是西北黄土高原优生区，主要靠自然降水供给果树利用，但该地区降水量分布不均，主要集中在7-9月，而春季干旱对苹果生长极为不利。1.4.1 苹果对水分的需求水分的功能 水是各器官的主要组成部分；水是果树养分吸收、运输、光合作用等生理活动的基质；水是果树进行蒸腾作用的必需物质；水使果树生长中的细胞处在膨胀状态等。苹果的需水量 一般苹果树每生产1克干物质的需水量约为146-233克，其中用于蒸腾消耗的有95%以上。每亩盛果期苹果树的年耗水量约为100-110吨，相当于150-170mm的降水量。维持苹果树正常生长发育的土壤含水量约为田间持水量的60%-80%。春季是苹果树生长结果的关键时期，必须保证持水量80%左右。5-6月是苹果树新梢旺盛生长期，营养生长需要消耗大量水分，叶片蒸腾也需要大量水分，此期称为“果树需水临界期”。缺水危害与多水弊端 苹果的缺水危害表现为：发芽慢，新梢细短，叶片小；花期缩短，坐果率低，花后幼果发育差，落叶严重；夏旱春梢停长早、日灼严重；秋旱叶片