泉山区食品安全整顿工作考核评估目标任务分解表.docVIP

泉山区食品安全整顿工作考核评估目标任务分解表 考评内容 考评方法 分值 责任单位 评分说明 一、组织和制度建设 (1 5分) 1、组织机构（1分） 1.1成立工作组织机构 查阅资料 1 区食安委办、各成员单位、办事处 成立食品安全整顿工作领导小组或明确食品安全整顿领导机构O.5分； 设立领导机构办公室O.5分。 2、监管职责（2分） 2.1设置监管部门及职责 查阅资料 2 区食安委办、各成员单位 明确食品安全监管职能(三定方案)且机构、编制、人员全部到位0.5分； 明确“地沟油”整治管理部门及职责O.5分； 健全乳品质量安全监管责任制，明确政府负责人及有关部门职责0.5分； 明确食品安全风险监测部门及职责O.5分。 3、制度建设（5分） 3.1制定食品安全工作制度和奖罚制度 查阅资料、记录 3 区食安委办、各成员单位 食品安全工作纳入政府目标考核1分； 食品安全工作任务逐级分解落实1分； 实施“地沟油”整治管理工作市(县)长负责制，建立健全全程监管和执法联动机制0.5分；有考核结果，奖惩记录0.5分。 3.2制定食品安全信息报告制度 查阅资料、记录 2 区食安委办、各成员单位、办事处 建立食品安全信息报告制度1分； 有食品安全事故信息报告记录0.5分； 有食品安全风险监测、预警信息0.5分。 4、资源保障(5分) 4.1专项整顿经费 查阅资料 2 区食安委办、各成员单位、办事处 2009年度下拨过食品安全专项整顿经费 1分； 2010年度下拨过食品安全专项经费 1分。 4.2食品安全监督抽检、风险监测经费 查阅资料 1 区食安委办 有监督抽检和风险监测经费下拨计划和凭证0.5分； 有乳及含乳制品三聚氰胺监督抽检和风险监测经费O.5分。 4.3食品安全监测、检验设备投入 查阅资料 1 区食安委办 有资金下拨计划0.5分；有相关票据凭证O.5分； 无监测、检验设备投入各扣O.5分。 4.4机构和监督、检验人员 查阅资料、记录 1 区食安委办、各成员单位 机构、监督、检验人员满足工作要求1分，机构和每类人员不足扣O.5分，超过2类，该项不得分。 一、组织和制度建设 (1 5分)续 5、体系建设(2分) 5.1食品安全风险监测体系建设 查阅资料 1 区食安委办 食品安全风险监测体系建设纳入地方中长期发展规划O.5分； 能力建设、工作经费、人员有一项未落实扣O.5分，直至扣完。 5.2食品安全诚信体系建设 查阅资料 1 区食安委办、各成员单位、办事处 选择企业开展了诚信体系建设试点O.5分； 建立了食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度、行业退出机制O.5分。 二、落实企业主体责任（20分） 1、奶站 （随机抽5个奶站，每个奶站查10项，每项0.1分，共5分） 1.1许可证 查看证书 0.5 区农工办、农业水利局 有县级畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购许可证，每个奶站0.1分。 1.2食品安全质量管理制度 查阅资料 0.5 区农工办、农业水利局 建立并实施食品安全管理制度，每个奶站O.1分。 1.3从业人员健康证明 现场查看 0.5 区农工办、农业水利局 随机抽查从业人员资质，无健康证明上岗此项不得分。 1.4人员培训 查阅资料、记录 0.5 区农工办、农业水利局 有培训档案、记录等，每个奶站0.1分。 1.5检验能力 现场查看 查阅资料 0.5 区农工办、农业水利局 有与检测项目相适应的化验、计量、检测仪器设备，生鲜乳收购时，分户留样并保存3天，且有日常记录，每个奶站O.1分。 1.6挤奶设备设施消毒 现场查看 查阅资料 0.5 区农工办、农业水利局 对挤奶设备设施进行消毒并有记录，每个奶站0.1分。 1.7收购、销售去向记录 现场查看 查阅资料 0.5 区农工办、农业水利局 生鲜乳收购、销售和检测记录不全，未保存2年，记录无法溯源的，每个奶站扣0.1分。 1.8收购生鲜奶 查阅资料、记录 0.5 区农工办、农业水利局 有完整的生鲜乳收购记录，每个奶站O.1分。 1.9冷藏、保鲜设施 现场查看 查阅资料 0.5 区农工办、农业水利局 有与收奶量相适应的冷却、冷藏、保鲜设施和低温运输设备，每个奶站0.1分。 1.10运输 现场查看 查阅资料 0.5 区农工办、农业水利局 生鲜乳运输车辆有县级畜牧兽医部门核发的生鲜乳准运证明，每个奶站O.05分； 生鲜乳交接单载明生鲜乳收购站的名称、生鲜乳数量、交接时间，由生鲜乳收购站经手人、押运员、司机、收奶员签字，每个奶站0.05分，凡缺一项者不得分。 二、落实企业主体责任（20分）续 2、食品生产企业 （随机抽10个企业，含2家乳粉生产企业，每个企业10项，每项0.05分，共5分） 2.1许可证 查看证书 0.5 区发展改革与经济局 有食品生产许