北京蔬菜重金属含量及健康风险评价-食品安全质量检测学报.pdfVIP

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2017-10-16 发布于天津
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北京蔬菜重金属含量及健康风险评价-食品安全质量检测学报.pdf

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北京蔬菜重金属含量及健康风险评价-食品安全质量检测学报

6 7 Vol. 6 No. 7 2015 7 Journal of Food Safety and Quality Jul. , 2015 王北洪 1, 2, 马智宏 1, 2, 冯晓元 1, 2, 王纪华 1, 2* (1. , 100097; 2. (), 100097) 摘要: 目的 , 方法 4 PbCdCrAsHg , ; (USEPA)(2000), (THQTTHQ)结果 327 5 ; , 4 ; , , 4 ; As 结论 5 , As , 关键词: ; ; ; Concentrations and health risk evaluation of heavy metals in vegetables in Beijing WANG Bei-Hong1, 2, MA Zhi-Hong1, 2, FENG Xiao-Yuan1, 2, WANG Ji-Hua1, 2* (1. Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing 100097, China; 2. Risk Assessment Lab for Agro-products (Beijing), Ministry of Agriculture P. R. China, Beijing 100097, China) ABSTRACT: Objective To study the heavy metals content characteristics and examine the human health risk of heavy metal in vegetables produced in Beijing and that sold in Beijing markets produced from other provinces. Methods The atomic absorption spectrometer (AAS) and atomic fluorescence spectrometer(AFS) were adopted to detect heavy metal content of total lead (Pb), total cadmium (Cd), total chromium (Cr), total arsenic (As) and total mercury (Hg