真核生物的形态、构造与功能-工业微生物学PDF课件-03-共11讲.pdf

第三章 第三章 真菌的 形态、构造与功能 真核生物的细胞结构 真核生物的细胞结构 真核微生物： 真核微生物： 是指细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线 是指细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线 粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物。 粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物。 真核微生物的主要类群: 真核微生物的主要类群: 植物界：显微藻类 植物界：显微藻类 动物界：原生动物 动物界：原生动物 菌物界：粘菌、假菌和真菌。 菌物界：粘菌、假菌和真菌。 真菌三个分支为：酵母、霉菌、蕈菌。 真菌三个分支为：酵母、霉菌、蕈菌。 真菌的习性 真菌的习性 大部分真菌为陆生，生长在土壤或死亡的植物材料上。 √ 大部分真菌为陆生，生长在土壤或死亡的植物材料上。 √ 有些为水生，生活在淡水或海水中。 √ 有些为水生，生活在淡水或海水中。 √ 对于自然界中有机碳的矿化起重要作用。 √ 对于自然界中有机碳的矿化起重要作用。 √ 真菌也能引起谷类植物疾病，少部分真菌寄生在包括人类在 √ 真菌也能引起谷类植物疾病，少部分真菌寄生在包括人类在 √ 内的动物体内。 内的动物体内。 真核生物细胞结构 真核生物细胞结构 真核细胞中细胞器的功能 真核细胞中细胞器的功能 细胞器 功能 细胞膜 细胞选择通透性屏障，细胞之间相互作用及分泌等功能有关。 细胞质 提供其他细胞器存在环境以及大量代谢过程的场所。 微丝、中间丝和微管 形成细胞的骨架，维持细胞结构，和细胞运动有关。 内质网 蛋白质和脂肪的合成场所，负责物质的转运。 核糖体 蛋白质合成场所。 高尔基体 各种物质的组装和分泌场所，负责溶酶体的形成。 溶酶体 胞内消化作用。 线粒体 TCA、电子传递、氧化磷酸化等途径发生场所，细胞能量来源。 叶绿体 利用光能固定二氧化碳合成糖，是光合作用的场所。 细胞核 细胞的控制中心，遗传信息的贮藏位置。 核仁 rRNA 合成和组装的场所。 细胞壁 赋予细胞的坚韧性和形态。 纤毛和鞭毛 细胞的运动。 液泡 营养物质临时贮藏和转运场所，有时有溶酶体作用，能调节细 胞渗透压。 第一节 真核微生物的细胞结构 第一节 真核微生物的细胞结构 所有的真核微生物细胞都具有细胞膜、细胞核和细胞质， 所有的真核微生物细胞都具有细胞膜、细胞核和细胞质， 除动物界的原生动物外，其他真核微生物一般都具有细胞壁。 除动物界的原生动物外，其他真核微生物一般都具有细胞壁。 真核细胞质中细胞器包括：微丝、中间丝、微管结构、内 真核细胞质中细胞器包括：微丝、中间丝、微管结构、内 质网、高尔基体、溶酶体、微体、线粒体、核糖体、叶绿体、 质网、高尔基体、溶酶体、微体、线粒体、核糖体、叶绿体、 液泡、壳质体、膜边体、氢化酶体等。 液泡、壳质体、膜边体、氢化酶体等。 细胞外还有一些特殊的器官如鞭毛、纤毛等。 细胞外还有一些特殊的器官如鞭毛、纤毛等。 并非所有的真核细胞都具有以上全部细胞器。真核细胞中除细 并非所有的真核细胞都具有以上全部细胞器。真核细胞中除细 胞核外，所含细胞器的种类和数量很大程度上取决于细胞类型。 胞核外，所含细胞器的种类和数量很大程度上取决于细胞类型。 例如，线粒体在真核细胞中普遍存在，而叶绿体则仅存在于光 例如，线粒体在