牛杂的营养功效.pdf

党新闻原始稿第 1页 牛杂的营养功效 吃过牛杂的人都知道，牛杂是南 方地区的一种街头小食，是用牛 肉和牛的其他内脏熬上几个小时 做成的一种食品，不仅味道鲜美， 而且营养丰富。下面来看看牛杂 究竟有哪些营养。牛肚，即牛胃， 亦为补益之品。性味甘、平,入 胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、 党新闻原始稿第 2页 钙、磷、铁、维生素（B1、B 2)、尼克酸等，能补中益气，养 脾胃，解毒.用于病后虚羸，气 血不足，消渴、风眩。牛肝，为 牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性 味甘、平，入肝经。牛肝为优质 完全蛋白质食品，每百克含蛋白 质21.8克；含铁9毫克，维生素A 高达18300国际单位，维生素B 22.3毫克，烟酸16.2毫克，维生 素C 18毫克。此外尚含钙、磷、铜、 维生素B1、D 及多种酶。牛肝因富含优质蛋白、 铁、铜及维生素A 、B、C 等，所以是治疗营养不良性贫血 党新闻原始稿第 3页 的要物，又具有卓越的补肝明目 功能。牛肾，为牛科动物黄牛或 水牛的肾脏。牛肾性味甘、温， 归肾经。其含蛋白质、碳水化合 物、脂肪、磷、铁、维生素（B1、 B2、C、A ）、尼克酸等。能益精，补益肾 气、去湿痹。不过值得注意的是， 牛杂胆固醇含量高，患有心血管 疾病的人不要食用。正常人也不 宜多吃。GPS定位/ 党新闻原始稿第 4页 吃过牛杂的人都知道，牛杂是南 方地区的一种街头小食，是用牛 肉和牛的其他内脏熬上几个小时 做成的一种食品，不仅味道鲜美， 而且营养丰富。下面来看看牛杂 究竟有哪些营养。牛肚，即牛胃， 亦为补益之品。性味甘、平,入 胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、 钙、磷、铁、维生素（B1、B 党新闻原始稿第 5页 2)、尼克酸等，能补中益气，养 脾胃，解毒.用于病后虚羸，气 血不足，消渴、风眩。牛肝，为 牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性 味甘、平，入肝经。牛肝为优质 完全蛋白质食品，每百克含蛋白 质21.8克；含铁9毫克，维生素A 高达18300国际单位，维生素B 22.3毫克，烟酸16.2毫克，维生 素C 18毫克。此外尚含钙、磷、铜、 维生素B1、D 及多种酶。牛肝因富含优质蛋白、 铁、铜及维生素A 、B、C 等，所以是治疗营养不良性贫血 的要物，又具有卓越的补肝明目 党新闻原始稿第 6页 功能。牛肾，为牛科动物黄牛或 水牛的肾脏。牛肾性味甘、温， 归肾经。其含蛋白质、碳水化合 物、脂肪、磷、铁、维生素（B1、 B2、C、A ）、尼克酸等。能益精，补益肾 气、去湿痹。不过值得注意的是， 牛杂胆固醇含量高，患有心血管 疾病的人不要食用。正常人也不 宜多吃。十八味党参丸/ 党新闻原始稿第 7页 吃过牛杂的人都知道，牛杂是南 方地区的一种街头小食，是用牛 肉和牛的其他内脏熬上几个小时 做成的一种食品，不仅味道鲜美， 而且营养丰富。下面来看看牛杂 究竟有哪些营养。牛肚，即牛胃， 亦为补益之品。性味甘、平,入 胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、 钙、磷、铁、维生素（B1、B 党新闻原始稿第 8页 2)、尼克酸等，能补中益气，养 脾胃，解毒.用于病后虚羸，气 血不足，消渴、风眩。牛肝，为 牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性 味甘、平，入肝经。牛肝为优质 完全蛋白质食品，每百克含蛋白 质21.8克；含铁9毫克，维生素A 高达18300国际单位，维生素B 22.3毫克，烟酸16.2毫克，维生 素C 18毫克。此外尚含钙、磷、铜、 维生素B1、D 及多种酶。牛肝因富含优质蛋白、 铁、铜及维生素A 、B、C 等，所以是治疗营养不良性贫血 的要物，又具有卓越的补肝明目 党新闻原始稿第 9页 功能。牛肾，为牛科动物黄牛或 水牛的肾脏。牛肾性味甘、温， 归肾经。其含蛋白质、碳水化合 物、脂肪、磷、铁、维生素（B1、 B2、C、A ）、尼克酸等。能益精，补益肾 气、去湿痹。不过值得注意的是， 牛杂胆固醇含量高，患有心血管 疾病的人不要食用。正常人也不 宜多吃。10分钟邮箱http://10/ 党新闻原始稿第 10页 吃过牛杂的人都知道，牛杂是南 方地区的一种街头小食，是用牛 肉和牛的其他内脏熬上几个小时 做成的一种食品，不仅味道鲜美， 而且营养丰富。下面来看看牛杂 究竟有哪些营养。牛肚，即牛胃， 亦为补益之品。性味甘、平,入 胃、脾经。牛胃含蛋白质、脂肪、 钙、磷、铁、维生素（B1、B 党新闻原始稿第 11页 2)、尼克酸等，能补中益气，养 脾胃，解毒.用于病后虚羸，气 血不足，消渴、风眩。牛肝，为