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O.T.W.-2013-Sep-Wine of Stellenbosch Introduction-南非波尔多介绍
Wine of Stellenbosch 2013 September ISSN: OTW13-01 Copyright OTW-2013 南非红酒波尔多之乡- 斯泰伦博什 Wine of Stellenbosch 目录 南非葡萄酒简介 第1页 Introduction to South African Wine 斯泰伦博什简介 第6页 Introduction to Stellenbosch 南非葡萄酒行业简介 第9页 Introduction to South Africa Wine Industry 南非葡萄品种介绍 第12页 Introduction to South African Grape Varieties 南非开普半岛风土概况 第15页 Overview of Cape Peninsula Geographical Condition 第16页 Statistics Report of South African Wine Production 南非红酒产量统计报告 Wine of Stellenbosch 第1页 南非红酒介绍 三百年葡萄酒酿造历史 南非有着300多年的葡萄酒酿造历史已，最早可追溯到17世纪中叶。南非最早的殖民者发现这 里的气候与法国的葡萄酒产区-波尔多近似，而且土壤肥沃，十分适合葡萄种植。 1652年，Jan van Riebeeck(瑞拜克)在好望角(Cape of Good Hope)建立荷兰东印度公司燃油站。他 将葡萄枝条从欧洲带到南非。1659年2月2 日，他在日记中写道：“今天是值得上帝称道的日子，第 一次用开普(Cape，南非地名)的葡萄压榨葡萄酒” 。由此，率先登陆这边土地的荷兰人创建了第一个 葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。 1688年，法国的胡格诺新教徒 （Huguenots ）为逃避法国天主教的迫害来到南非，并在法兰舒 克 （Franschhoek）小镇开始种植葡萄并酿造葡萄酒，从而推动了南非葡萄酒酿造业的发展。 19世纪前半叶，英国人占领开普敦 （Cape Town ），随后英法战争爆发。拿破仑下令封锁英吉利 海峡，切断了法国葡萄酒向英国的供应，使得英国不得不从南非大量进口葡萄酒。从此给南非葡萄 酒业带来了蓬勃发展。到1845年间葡萄酒产量得到了极大的增长，由最初的50万升增长到450万升。 19世纪南非的葡萄酒在欧洲非常著名，最典型的君士坦丁甜葡萄酒(用玫瑰香葡萄酿造)受到被流 放的
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