茶皂素的提取与纯化研究.PDFVIP

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2017-09-17 发布于江苏
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茶皂素的提取与纯化研究.PDF

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食品研究与开发２０16 年 4 月专题论述Ｆood Research And Development 第 37 卷第 8 期 197 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2016.08.047 茶皂素的提取及纯化研究邓桂兰（广东轻工职业技术学院，广东广州 510300 ）摘要：茶皂素是一种存在于茶树种子（茶籽、茶叶籽）中的天然表面活性剂，具有乳化、分散等表面活性以及抑菌、抗炎等多种生物活性，广泛应用于化工、农药、饲料、医药等领域。介绍从油茶饼粕中提取茶皂素的生产工艺以及茶皂素粗品纯化的方法，以期为油茶饼粕的综合利用提供一定参考。关键词：茶皂素；油茶饼粕；提取；纯化 Study on Extraction and Purification of Tea Saponin DENG Gui-lan （Guangdong Industry Technical College ， Guangzhou 510300 ， Guangdong ， China ）Ａｂｓｔｒａｃｔ： Tea Saponin is a pure surfactants which is mainly existed in tea seeds. Tea Saponin has many excel－ lent surface activities ，such as emulsification ，decentralization etc.It also have many biological activities ，such as bacteriostasic activity ， anti - inflammatory effect and so on. It is widely used in chemical industry ，pesticide ， feedstuff ，medicine and other important fields.The article has introduced the extraction methods from Oil -tea - cake and the purification methods from crude product of tea saponin.The purpose of the article was to give some construtive references for comprehensive utilization of Oil-tea-cake. Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：tea saponin ； Oil-tea-cake ； extraction ； purification 基金项目：广东省省级科技计划项目（20 13B020312002 ）作者简介：邓桂兰（1978— ），女（汉），讲师，硕士研究生，研究方向：营养保健与食品卫生。参考文献： [7] 吴巧丽,叶春生.胶体金免疫层析技术快速检测沙丁胺醇残留