裹满甜辣酱汁的韩式炸鸡一次成功.pdfVIP

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2017-10-15 发布于江苏
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裹满甜辣酱汁的韩式炸鸡一次成功

裹裹满满甜甜辣辣酱酱汁汁的的韩韩式式炸炸鸡鸡一一次次成成功功韩式炸鸡的诱人之处就在于，外层湿润的酱汁裹着鸡腿焦脆的外。咬一口是柔润的甜辣酱，焦香的外和多汁的鸡肉相结合的绝妙口感。总是去外面的韩国餐馆解馋，想不想在家做韩式炸鸡?炒一锅红彤彤的甜辣酱，看着鸡肉裹满酱汁的那一刻简直要激动得哭出来!照着下面这个方子来，韩式炸鸡一次成功!-- 零失误韩式调味炸鸡 --By 二人食光丶 --用料--鸡腿 1个鸡翅 6个鸡翅根 6个【腌料】洋葱 1/4个黑胡椒酱 2勺盐少许鸡蛋黄 1 个大蒜 3瓣【裹面】淀粉 120g高筋粉 90g 【调味酱】韩国辣椒酱 1.5勺番茄酱 3大勺白醋 1勺白糖 1勺水 2勺大蒜 4瓣--做法--❶ 把鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分。 ❷ 放进一个盆里。三瓣蒜，切片。加一勺黑椒酱(如果没有可以不加)加一个鸡蛋黄(记住是鸡蛋黄) 1/4洋葱切小细丝，加一勺盐抓匀。 ❸ 放冰箱腌制30分钟以上。 ❹ 这里准备裹面材料。淀粉和高筋面粉的比例是4:3。(如果没有高筋粉就用普通面粉也可以)鸡肉充分裹上面。 ❺ 把油烧热，裹好面粉的鸡腿立刻下锅。炸10分钟捞出控油，为了让外更脆，再回锅炸5分钟。 ❻ 出锅后控油，用厨房纸巾吸油。 ❼ 这里开始做韩式炸鸡的调味酱。4瓣大蒜切碎。 ❽ 锅中倒少许香油，油热后放入蒜末和调味酱所需调料。搅匀就可以啦。 ❾ 放入鸡腿搅拌，均匀的沾满调味酱。来源：下厨房（ xiachufang ）本文作者：饮食行业头条