疼痛中医养生膳疗授课大纲.PDF

疼痛中醫養生膳療 鍾蕙如 博士 長庚財團法人行政中心 長庚科技大學、長庚大學 電 郵：p22128@cgmh.org.tw 授課大綱 • 骨傷食療的基本原理 •肩頸痠痛中醫病因 •中醫對酸痛之飲食宜忌 •肩頸痠痛藥膳 • 腰痠痛藥膳 前 言 •臨床常見疼痛的起源眾多，大多發生 肩頸僵硬酸 痛 、偏頭痛 、腰背酸痛 等症狀，現代人生活緊 張，工作繁重，長期處於這樣的生活型態,會致使 肌肉的緊繃造成不適 •中醫認為風寒濕氣讓人覺得 筋骨、肌肉不俐落或 軟組織出現痠痛感。 • 藥膳的效用 治療疾病 預防疾病 保健強身 五色的性質 •任何食物的顏色有歸某一臟腑的 作用 •青屬木入肝 •紅屬火入心 •黃屬土入脾 •白屬金入肺 •黑屬水入腎 五味的性質 •酸屬木入肝 •苦屬火入心 •甘屬土入脾 •辛屬金入肺 •鹹屬水入腎 五味的禁忌 •酸走筋，筋病勿多食酸 •苦走骨，骨病勿多食苦 •甘走肉，肉病勿多食甘 •辛走氣，氣病勿多食辛 •鹹走血，血病勿多食鹹 食 物 屬 性 •中醫將中藥與食物性質各依據其所含 成分及作用於人體所發生不同反應及 治療效果加以分類 •包括 寒、涼、溫、熱、平五種性質 •日常飲食養生的原則 辨證體質選擇食物 【五味所入】【五味所生】 陽 陰 陽 陰 食物對某些臟腑的所喜、所入特 升浮 沉降 性，使醫者依據味與形天人相應 酸入肝 升浮 沉降 四氣 溫熱 寒涼 四氣 溫熱 寒涼 的特性達補瀉的目的；也依之制 酸生肝 五味 辛甘 酸苦 定四時養生和體質飲食養生，以 木 五味 辛甘 酸苦 淡 鹹 淡 鹹 及病情飲食禁忌等法則 春天，屬肝 五行 升補 鹹入腎 水 青 五色 火 苦入心 鹹生腎 冬天，屬