一小时经济圈与酒店供给结构基于广州酒店业地实证研究.PDFVIP

一小时经济圈与酒店供给结构：基于广州酒店业的实证研究 曾国军 1,李军 1,彭青 1 ( 1.中山大学旅游学院,广东 广州 510275) 摘要:本文对广交会期间一小时经济圈对广州酒店业供给的影响进行了研究，结论如下：广州酒店业一小时 经济圈的范围几乎涵盖了整个珠江三角洲地区；车程距离会对酒店一小时经济圈范围产生显著的影响，广 交会酒店供给一小时经济圈内的平均车程为66分钟；是否提供接送等额外服务也会影响酒店服务提供商的 一小时经济圈范围。 关键词:一小时经济圈;酒店;供给结构 ［文献标识码］A ［中图分类号］F127 一、引言 自改革开放以来，广州酒店业经历了三次高速发展的“里程碑式”的发展阶段。第一次 为改革开放后的 1982－1985 年，以白天鹅、中国大酒店、花园酒店为代表的真正意义上的 现代化高档酒店群的建立；第二次为邓小平南巡讲话后的 1992－1997 年，新增酒店及其它 住宿设施 500 多座，星级酒店从几十家增加至 100 多家，房间数由 3 万多间增至 10 万多间； 第三个时期是广州申亚成功后，民间投资高星级酒店热情高涨，国际品牌酒店加紧进入，本 埠高星级酒店相继启动改建或扩建工程。广州酒店业又进入了一个新的发展“黄金期”。2007 年 7 月，广州全市已有酒店及住宿设施 2200 多家，其中星级饭店 214 家，包括五星级酒店 8 家、四星级酒店 30 家、三星级 96 家，二星级 75家、一星级 5 家。 2004 年 7 月 1 日广州申亚成功以后，面临加快基础配套设施建设的良好机遇。广州承 办 2010 年亚运会，除了兴建体育场馆、完善交通网络、加快通讯设施现代化以外，还必须 建设相当规模的酒店。按照申亚的承诺，广州在 2010 年亚运期间需提供 300 家左右的星级 酒店。然而，截至 2007 年7 月，广州只有星级饭店 214 家。距离2010 年不到3 年时间，广 州要达到承诺的 300 家星级饭店投入正常营运，接待 40 万观摩亚运会中外来宾，确实有一 定的难度，旅游住宿业面临巨大的挑战。 二、广州酒店业发展存在四个问题 一方面，广州酒店业发展面临机遇，另一方面，广州星级酒店的经营并不理想。本部分 先对广州酒店业发展存在的问题进行了二手数据分析。 第一，广州星级酒店的出租率不高。2006 年，广州市旅馆业共有客房 102529 间，其中， 209 家星级酒店拥有的各类客房达 34704 间。2006年五星级酒店客房出租率 （70.39%）最高， 其次是四星级酒店（69.09%），都超过了全市星级酒店的平均出租率（表 1）。可见广州旅游 业接待的住客以高档商务客人为主。在这样的市场引导下，在穗投资的旅馆业经营者，必然 大多会选择四星级以上的高档酒店。 1 表 1 广州市星级酒店核定客房出租率 年份 2002 2004 2006 星级酒店 出租率 63.76% 62.60% 62.14% 五星级 出租率 70.39% 58.74% 68.63% 四星级 出租率 69.09% 63.42% 65.57% 三星级 出租率 61.97% 62.24% 59.52% 资料来源：根据《广州旅游简报》相关资料整理。 第二，广州酒店业星级酒店规模相对较小。近期开业或即将开业的多家高档次酒店，三 分之二以上的酒店客房数在 400 间以下，客房数在 500 间以上的大型酒店只有两家。表 2 显示了广州星级酒店单间规模及员工组合变动趋势:酒店的客房数量逐年缩小，