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高端商务咖啡产业合作计划 咖啡行业应该说是刚刚步入了快速发展期，各地的连锁咖啡开始群雄割据大举占领市场，无论是咖啡文化还是咖啡消费者的日渐成熟，这个市场还是有很大的发展空间。 　　一些国际知名的连锁品牌已经有了详细的拓展开店的计划。所以在未来的2-3年内，国内的咖啡行业将会有一个大的跨越发展，市场也将会逐渐饱和，行业间的竞争将会上升到实力和品质的竞争。 咖啡行业基本现状 30%的快速增长为我们提供了极具潜力的发展空间！ 近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但我国的咖啡市场正在以每年30％以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。我们可以发现： 咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。 ? 　　  专业的推广运营机构是星巴克的得以迅速成长为国内咖啡业第一品牌的关键！ 星巴克在北京、上海、深圳、广州等地设立参股或控股的推广运营机构，目前在我国内地开设的咖啡店已经超过五百家，且有发展更多咖啡店的计划。 现象一：纯正意义的咖啡在国内市场来讲还比较少见！ 纯正的商务咖啡品牌罕有竞争对手，精准的市场定位和专业的经营模式将为我们赢得极大的差异化优势！我们有机会成为商务咖啡产业的龙头！ 市场启动及筹备工作 注入更加丰富和具有独特内涵的品牌文化，保持品牌的专业性、高端化，需要我们在在经营品牌的理念上与时俱进，甚至领先潮流。 还需要针对市场的主流消费倾向，应时而动在客户的心智资源上获得专业商务咖啡的感知与认同。倡导“新商务新咖啡”的商务时尚理念。 组织机构设置（完整） 前期运作相关费用明细 一、初期规划费用 ? 　　初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用，其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。 二、咖啡店租金费用 三、装修设计费用 ? 　　咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用。 四、装修、装饰费用 ? 　　（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面等装修、装饰费用。 ? 　　（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、围墙等装修、装饰费用，木工、电工、水泥工等费用。 ? 　　（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用等。 ? 五、设备设施购买费用 ? 　　（1）沙发、桌、椅、货架、电视等办公室用品。 ? 　　（2）空调系统、音响系统、安全消防系统、通风设施。 ? ? ? ?  （3）吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。 ? 　　（4）产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。 六、首次备货费用 ? 　　包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。 七、开业费用 ? 　　（1）营业执照办理费、登记费、保险费； ? 　　（2）营销广告费用； ? 　　（3）雇佣培训员工费用及前期人工工资； ? 　　（4）车费、餐费等。 八、周转金 ? 　　开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的正常运营。 ? 九、运营机构建设费用? ? ?  运营机构办公场地租赁费用、人员招聘、设备购买、员工工资费用等。?  一、商圈调查 ? 　咖啡店若能选定一个适当的地址，则其经营的成功率在70％以上。商圈调查必须了解本店的目标顾客大约在怎样的一个区域范围之内，并且深入调查1.5公里范围内的人口户数、顾客层、职业概况及消费特性等。 ? 二、找到自己的顾客群 ? 　确定客户群对咖啡店来说非常重要。客户群的确定，第一要考虑人均收入，第二要考虑教育程度，第三要考虑的是个人的工作经验、经历，以及工作单位的性质。 ? 　　由于无法吸引所有的顾客前来消费，所以在地址方面进行商圈特性的调查与分析，进而针对设定的顾客对象着手收集有关资料，便成了今日咖啡店营运的必要步骤。 （1）商圈内消费水平的高低； ? （2）顾客的职业类别； ? （3）消费群体年龄层的构成； ? （4）顾客对流行意识的反应； ? （5）顾客的消费特点； ? （6）顾客家庭收支情况。 ? ? 三、同行业竞争分析 ? 　　知己知彼，百战百胜。对竞争者的经营动态及其产品构成情况进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。 ? ? 　 选址考虑要素 1）区域规划 2）市政设施 3）经济趋势 4）交通状况 5）街道类型 6）房租多少 7）门外空地 ? 一、咖啡店整体设计风格 ? 首