如何计算餐饮行业的盈亏平衡点毛利与净利润.doc

如何计算餐饮行业的盈亏平衡点毛利和净利润? [行业 商业 经济 ] 收藏 转发至天涯微博 悬赏点数 10 1个回答 庚澈大旗 2008-11-01 11:41:19 如何计算餐饮行业的盈亏平衡点\毛利和净利润? 回答 验证码： ?? ??换一张?? 登录并发表 取消 正在发表回答，请稍候…… 您输入的内容将会在您成功登录之后自动发表。 回答 xiaohuadeqq 2008-11-01 11:41:43 先找出三个月的报表来,看看每个月的平均收入大概在多少,每个月购货成本的平均数是多少,然后列支固定开支,例如,房租\水电\工资\税金等,再估算浮动费用.用收入减成本除收入=毛利率,餐饮业的毛利率一般都在50%左右,再减去固定费用及浮动费用,即是保本点. 净利润是企业收入-成本-费用-税金以后的净额 怎么计算营业毛利润/营业利润/利润总额/净利润？ [财务 理财 金融 ] 收藏 转发至天涯微博 悬赏点数 10 该提问已被关闭 1个回答 每天喝点水 2008-08-04 04:10:36 怎么计算营业毛利润/营业利润/利润总额/净利润？ 最佳答案 挖煤苦力 2008-08-23 19:46:17 主营业务利润＝主营业务收入－主营业务成本－主营业务税金及附加? ?营业利润=主营业务利润＋其他业务利润－销售费用－管理费用－财务费用? ?利润总额＝营业利润＋投资收益＋营业外收入－营业外支出? ?净利润＝利润总额－所得税? ?可供分配的利润＝净利润＋年初未分配利润? ?未分配利润＝可供分配利润－提取盈余公积－提取公益金－应付利润（或应付股利）以上的信息就是：损益表，是按照“收入－费用＝利润”的基本会计恒等式将企业一定期间的收入、费用和利润加以适当的排列而形成的。其基本内容：主营业务收入、主营业务成本、主营业务税金及附加、管理费用、财务费用、营业费用、营业利润、投资收益、营业外收入、营业外支出、利润总额、所得税、净利润。至于利润的分配，可以单独编制利润分配表作为损益表的附表；也可以将利润分配情况列在损益表之下，不再单独编制利润分配表。这样，损益表不仅反映利润的形成，还能反映形成利润的分配。此时，损益表的内容还应包括前期末分配利润、可供分配利润、盈余公积、公益金、应付利润（股利）和未分配利润等。 什么是盈亏平衡分析？ [经济 银行 金融 投资 ] 收藏 转发至天涯微博 悬赏点数 10 该提问已被关闭 6个回答 zizi4149 2009-03-14 09:06:24 什么是盈亏平衡分析？ 最佳答案 fd03527 2009-03-14 09:06:43 盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点（BEP）分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法。各种不确定因素（如投资、成本、销售量、产品价格、项目寿命期等）的变化会影响投资方案的经济效果，当这些因素的变化达到某一临界值时，就会影响方案的取舍。盈亏平衡分析的目的就是找出这种临界值，即盈亏平衡点(BEP)，判断投资方案对不确定因素变化的承受能力，为决策提供依据。 盈亏平衡点越低，说明项目盈利的可能性越大，亏损的可能性越小，因而项目有较大的抗经营风险能力。因为盈亏平衡分析是分析产量(销量)、成本与利润的关系，所以称量本利分析。 盈亏平衡点的表达形式有多种。它可以用实物产量、单位产品售价、单位产品可变成本以及年固定成本总量表示，也可以用生产能力利用率(盈亏平衡点率)等相对量表示。其中产量与生产能力利用率，是进行项目不确定性分析中应用较广的。根据生产成本、销售收入与产量(销售量)之间是否呈线性关系，盈亏平衡分析可分为：线性盈亏平衡分析和非线性盈亏平衡分析。 其他回答 0101361 2009-03-14 09:06:46 盈亏平衡分析是通过盈亏平衡点（bep）分析项目成本与收益的平衡关系的一种方法。各种不确定因素（如投资、成本、销售量、产品价格、项目寿命期等）的变化会影响投资方案的经济效果，当这些因素的变化达到某一临界值时，就会影响方案的取舍。盈亏平衡分析的目的就是找出这种临界值，即盈亏平衡点(bep)，判断投资方案对不确定因素变化的承受能力，为决策提供依据。 盈亏平衡点越低，说明项目盈利的可能性越大，亏损的可能性越小，因而项目有较大的抗经营风险能力。因为盈亏平衡分析是分析产量(销量)、成本与利润的关系，所以称量本利分析。 盈亏平衡点的表达形式有多种。它可以用实物产量、单位产品售价、单位产品可变成本以及年固定成本总量表示，也可以用生产能力利用率(盈亏平衡点率)等相对量表示。其中产量与生产能力利用率，是进行项目不确定性分析中应用较广的。根据生产成本、销售收入与产量(销售量)之间是否呈线性关系，盈亏平衡分析可分为：线性盈亏平衡