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２０16 年 3 月 食品研究与开发
第 37 卷第 5 期 Ｆood Research And Development 工艺技术
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DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2016.05.018
酶法制备鱿鱼皮胶原蛋 白肽工艺的条件优化
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