《冷库技术》说课1.ppt

《冷 库 技 术》;;;;1;;;?内容选取设计 ;;;改革考核方式， 全方位培养 学生职业能力;1、学情分析;熟悉;3、教学方法;4、教学手段;5、课程考核;?、考核评价标准 总分=过程考核分值+结果考核分值 过程考核分值50分，结果考核分值50分，总分100分。具体规定如下： 1、过程考核主要由出勤、态度、学习效果等三项组成，其中出勤10分、态度10分、学习效果30分。 2、结果考核主要由完成技术任务的综合质量、书面技术总结、笔试三项组成，其中完成技术任务的综合质量15分、书面技术总结10分、笔试25分。 3、说明：学习效果指对知识的掌握程度、技能的熟练程度等；笔试主要考核学生对职业知识的掌握程度、分析问题的能力等。 　;;?仿真教学（原理演示）;?实境教学（实境认知与实操）;;;;BEA Confidential. | *;教学设施;;校外实训基地掠影; 冷库技术 余华明 北京 ： 人??邮电出版社 2010 冷库及冷藏技术 余华明 北京 ：人民邮电出版社 2003 冷库设计 李建华 ，王春 北京 ：机械工业出版社 2003 冷库制冷工艺 设计 李敏 北京：机械工业出版社 2009 食品冷加工工艺 国国庆 北京 ：机械工业出版社 2003 部分有关数据取自： 1、佛山冷冻厂， 2、佛山长城制冷设备有限公司;视频教学;政府部门;五、课程评价与特色;专家评价;该课程学生评价（09制冷）： “老师认真负责，理论联系实际紧密， 讲解细致，教师精心组织教学， 具有亲和力，能学到很多行业的必威体育精装版知识” ;近二年课程评教结果统计：; 以职业岗位要求为依据， 选取课程内容。 以生产性实训为基点，安排实操训练 以职业技能鉴定为抓手， 进行实训考核。 ;; 1、主要问题 （1）质量评价方式有待完善。 （2）实训考核的标准有待进一步量化和完善。 ;2、改进措施 （1）校企合作开发教学质量评价标准，使教学质量评价更真实、 更科学、更全面。 （2）针对职业岗位的任职要求，细化考核内容和考核标准，使其与职业资格等级技能考核更贴近。; 请专家多提宝贵意见 谢 谢!