大樱桃生产技术操作规程-陕西质量技术监督局.DOC

大樱桃生产技术操作规程 编制说明 一、工作简况 （一）任务来源 2013年1月由陕西农垦集团华阴农场有限责任公司执行陕西省质量技术监督局下达的2014年度陕西省地方标准制（修）订项目。 （二）项目承担单位 陕西农垦集团华阴农场有限责任公司。 （三）主要工作过程 任务下达以来，承担单位主要开展了如下工作： 1、2013年2月~5月 广泛开展文献资料的搜集工作。先后搜集到《NY/T496-2010肥料合理使用准则、通则》、《新鲜水果包装标识 通则》（NY/T 1778-2009）、《NY/T 391-2000绿色食品产地环境质量标准》、《环境空气质量标准》（GB 3095-1996）、《农田灌溉水质标准》（GB 5084-2005）、《NY/T 393-2000绿色食品的农药使用原则》、《NY/T 394-2000绿色食品的肥料使用原则》、《土壤环境质量标准》（GB 15618-1995）、《标准化工作指南 第3部分：引用文件》（GB/T 20000.3-2003）等一系列相关农业行业/国家标准，以及《怎样提高大樱桃栽培效益》、《果树栽培学总论》等有关著作。 2、2013年6月~9月 对搜集到的资料文献进行了系统整理和研究，确定了本标准的主要修改之处及其修改方法和修改内容。根据新近发布实施的一系列相关标准和有关法律法规，对《大樱桃生产技术规程》进行修订，编制了标准征求意见稿，撰写了标准编制说明。 3、2013年10月 面向大樱桃生产、科研、教学、推广、质检等方面专家广泛征求意见。 二、编制原则 坚持先进性、科学性和实用性统一。严格执行《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》（GB/T 1.1-2009）和《标准化工作指南 第3部分：引用文件》（GB/T 20000.3-2003）的有关规定。充分利用新近发布实施的相关标准，通过引用实现标准之间的协调一致和无缝对接。认真领会我国《农产品质量安全法》和《食品安全法》的条文内容和精神。广泛征求生产、科研、教学、推广、质检等相关部门专家的意见。 三、主要技术内容及其确定依据 1、本标准的结构和编写主要执行《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》（GB/T 1.1-2009）的有关规定，文件引用则执行《标准化工作指南 第3部分：引用文件》（GB/T 20000.3-2003）的有关规定。 2、下列文件标准包含的条款通过在本标准引用而构成本标准条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3、选择生态条件良好，远离污染源（造纸厂、水泥厂、印染厂等），具有可持续生产能力的农业生产区域。大气环境条件必须符合??GB/T18407.2?规定，大樱桃年平均温度12℃以上，日平均温度10℃以上的时间150-200天，休眠期7.2℃以下温度1600小时以上的地区，冬季露地温度不低于-18℃。选择土层深厚，地下水位低，排水良好，质地疏松，不易积水的沙质土壤，土壤PH在6.5-7.5之间。其它产地环境条件符合NY/T391—2000绿色食品产地环境质量标准。 4、鉴于大樱桃生产中栽培品种会随大樱桃在市场需求的变化和大樱桃新品种的出现而变化，所用砧木因具体的砧穗组合而定，本标准对“品种和砧木选择”中 选择抗病力强、优质高产的品种：岱红、先锋、美早等。全园用马哈利做砧木。 5、物理防治是大樱桃病虫害综合防治的重要方法，在果园内设置黑光灯或杀虫灯，诱杀鳞翅目的蛾类、同翅目的蝉类、鞘翅目的金龟子等害虫。配置糖醋液诱杀梨小食心虫、金龟子、卷叶蛾等害虫。 6、为指导科学合理地使用农药，执行《NY/T 393-2000绿色食品的农药使用原则》，生物源农药、微生物源农药、农用抗菌素：防治真菌病害的灭瘟素、春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、农抗120、中生菌素等，防治螨类的浏阳霉素、华光霉素等。动物源农药、昆虫信息素或昆虫外激素（如性信息等）、活体制剂如寄生蜂捕食天敌动物。矿物源农药无机杀螨杀菌剂：有硫制剂（石硫合剂、硫悬浮剂）、铜制剂（波尔多液、王铜、氢氧化铜）。部分化学农药：昆虫生长调节剂灭幼脲类（如除虫脲、灭脲3号）；选择性杀虫杀螨剂，多菌灵、代森锰锌、大生M-45、喷克、扑海因、三唑酮（粉锈宁、百里通）。 7、肥料使用严格执行NY/T496—2010肥料合理使用准则。9月中旬至10月下旬落叶前施入基肥，以腐熟农家肥为主，每亩施用量2000-3000公斤。混加少量其它化肥，每亩2-3公斤。施肥方法是沟施或撒施。每年追肥2次，第一次在萌芽前后（2月中下旬），以氮肥为主，配以硫酸钾复合肥和腐熟的人粪尿混合使用，每亩施尿素30 kg～50 kg、硫酸钾复合肥30kg～50kg、腐熟的人粪尿1000 kg～2000