煎煮中药前为什么要浸泡--煎煮中药应该放多少水--手术前为什么要.docVIP

煎煮中药前为什么要浸泡?/煎煮中药应该放多少水?/手术前为什么要 　煎煮中药前为什么要浸泡?/煎煮中药应该放多少水?/手术前为什么要禁食禁水?/豆芽和豆子的营养成分有什么区别?/如何识别阿胶? 论文代写 　煎煮中药前为什么要浸泡？ 　问：煎中药前为什么要浸泡？该泡多长时间呢？ 　答：中药煎煮前应将药物预先浸泡湿润，这是因为植物性中药大多数是干品，有一定的体积、厚度。在煎煮前用冷水在室温下浸泡，其目的为使中药湿润变软，细胞膨胀，使有效成分首先溶解在药材组织中，产生渗透压，然后有效成分便渗透扩散到药材组织细胞外部的水中。 　浸泡时间要根据药材性质而定，一般对叶、茎等类药材为主的复方药剂可浸泡20～30分钟，以根、根茎、种子、果实等类为主的药材，可浸泡60分钟。但浸泡时间不宜过久，以免引起药物酶解和霉败。 　 　煎煮中药应该放多少水？ 　问：煎煮中药时应该怎么掌握加水量？该加生水还是热水？ 　答:药的加水量是一个很重要的问题，加水量的多少，直接影响汤剂的质量。药多水少，有效成分浸出不完全，稍一蒸发药汁即干涸，药物有效成分可因局部高热而被破坏；药少水多，虽能增加有效成分的溶出量，但汤药液量过大，不宜病人服用。 　中药材质地不同，其吸水量有显著差别，一般为药物重量的5～10倍，个别的如胖大海可达20倍，因此，煎药用水量，要根据药物的用量及质地而定。重量相同的药物，质地轻松其容积必大，吸水量多。质地坚实，其容积必小，吸水量亦少。煎煮花、叶、全草及其质地轻松的药物，其用水量大于一般用水量。煎煮矿物、贝壳及其它质地坚实的药物，其用水量应小于一般用水量。传统经验为，将饮片置煎锅内，可水至没过药物表面，静置30分钟左右，待药物吸足水分后，把水加到高出药物表面3~5厘米，可以用手的中指来衡量，没过中指两个指节就可以了。 　煎中药最好不要用生自来水。为了消毒杀菌达到饮用安全，自来水中一般都要加用漂白粉等，并使其含有一定量的余氯。而氯是一种较强的氧化剂，同许多有机物可发生氧化反应。若是用这种水来煎中药，必然会对中药有效成分有所影响，使药效大打折扣。那么，怎样去除生自来水中的余氯呢?最简便有效的方法是：将水烧沸即可。水在加热的过程中，其中的余氯会随水汽逐渐蒸发掉。但要注意，刚烧开的水(包括温水)煎中药也不好。这是因为用开水煎中药不利于水分渗入药物组织内部，有碍药物有效成分的煎出，特别是含有淀粉的中药，如山药、芡实、薏苡仁等更易使淀粉凝结，导致有效成分无法煎出。 　所以，煎煮中药最好使用凉白开水。 　 　手术前为什么要禁食禁水？ 　问：手术前为什么要禁食禁水？禁食时间是不是越长越好呢？ 　答：术前禁食，主要出于手术和麻醉的考虑。对于胃肠道手术来说，除非是急症手术，只要有条件，或择期手术，均必须执行严格的术前禁食。只有术前禁食并行清洁灌肠，才能最大可能地减少胃肠道手术的术后感染，也才能为术后的早期恢复争取时间。 　除了外科的需求外，术前禁食多半是从麻醉角度来考虑的。只要是需要全身麻醉的手术，一般都要求病人术前禁食超过６小时。因为实施全身麻醉后，病人会失去正常的保护性反射，如吞咽反射等。如果胃内胀满，内容物极易从食管反流至口腔，然后因呼吸作用进入气管，到达双肺，引起吸入性肺炎。术中呕吐、误吸致吸入性肺炎是一种致命的并发症，因此，手术麻醉前的严格禁食是尤为重要的。 毕业论文 　是不是禁食时间越长就越好呢?答案是否定的。禁食时间越长，越容易引起脱水、口渴、饥饿、烦躁、低血糖等不良后果，同时病人抵抗力下降，血液黏稠度增加，脏器功能也随之下降，术中体温降低，术后寒战发生率增高。 　到底该禁食多长时间，才能既不发生误吸的危险，又保持病人充沛的精神状态?我国早期的教科书建议，择期手术前至少应禁食８小时。但近年来的研究表明，没必要禁食这么长时间，至少对液体的限制不必太严格。1999年，美国麻醉医师协会重新修订术前禁食指南，规定成人术前禁食固体６小时；尤其缩短了禁水时间，术前２小时禁食液体。新指南实施以来，已有大量研究证实其安全性。可见，世界各国已经放宽术前禁食、禁水的时限。但不管哪里的建议，关键还应听从病人所在医院麻醉科的要求。 　 　豆芽和豆子的营养成分有什么区别？ 　问：豆芽和豆子的营养成分有什么区别？ 　答：豆芽也称芽菜，是各种豆类的种子培育出可以食用的蔬菜。 　比起发芽前的豆子，豆芽不仅外观发生了改变，其成分也发生了一系列的生化反应，营养价值和营养利用率都大大增加。以黄豆芽为例，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1~2倍，维生素B2增加2~4倍，维生素B12是黄豆的10倍，维生素E论文联盟是黄豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。另外，黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、铁、磷、锌释放了出来，特别是天冬氨