本位课程模组.DOCVIP

本位課程模組 自九十一年設系以來，觀光事業系本位課程的規劃歷經兩次修正。以九十六學年度本系入學四技生適用的課程規劃為例，目前本系規劃有「觀光服務管理」與「餐旅服務管理」兩組課程模組以供同學作興趣的選擇。而各學程的本位課程內容，規劃如下： （一）觀光服務管理課程模組 圖1 觀光事業系「觀光服務管理」畢業生職場工作項目圖 本學程計畫培育人才的職場的工作項目有「接待導覽」、「人力資源」、「行銷企劃」、「業務銷售」、「現場服務」等五項「觀光產業經營與管理人才」之職類工作，如表2-6。 表2- 1 觀光事業系「觀光服務管理」本位課程模組規劃表 各項目之工作職稱 需具備之職場能力 能力/課程搭配設計 能力屬性 能力種類 本位課程(一) 本位課程(二) 接待導覽 核心課程 基礎語言 觀光英文(一)(二) 觀光日文(一) (二) 電腦操作 計算機概論 商業軟體應用 職場安全 旅遊健康管理 職場倫理與安全 專業技能 行政法規 領隊及導遊實務 觀光行政與法規 人文素養 環境生態學 台灣文化資產 溝通表達 導覽解說 人際關係與溝通技巧 職場體驗 校外實習 專題研究(一)(二) 人力資源 核心課程 基礎語言 觀光英文(一)(二) 觀光日文(一) (二) 電腦操作 計算機概論 商業軟體應用 職場安全 旅遊健康管理 職場倫理與安全 專業技能 行政法規 觀光行政與法規 觀光行政與法規 組織管理 觀光產業實務 觀光事業人力資源管理 經營管理 旅運經營學 遊憩資源管理 職場體驗 校外實習 專題研究(一)(二) 行銷企劃 核心課程 基礎語言 觀光英文(一)(二) 觀光日文(一) (二) 電腦操作 計算機概論 商業軟體應用 職場安全 職場倫理與安全 職場倫理與安全 專業技能 統計分析 研究方法 餐旅市場趨勢分析 資源規劃 旅程規劃與設計 遊憩資源規劃 行銷企劃 觀光行銷學 餐旅採購與成本分析 職場體驗 校外實習 專題研究(一)(二) 業務銷售 核心課程 基礎語言 觀光英文(一)(二) 觀光日文(一) (二) 電腦操作 計算機概論 商業軟體應用 職場安全 職場安全與衛生 工作倫理 專業技能 溝通表達 導覽解說 人際關係與溝通技巧 服務品質 餐旅服務管理 餐旅產品行銷 行銷企劃 觀旅資訊系統(一)(二) 電子商務與網路行銷 職場體驗 校外實習 專題研究(一)(二) 現場服務 核心課程 基礎語言 觀光英文(一)(二) 觀光日文(一) (二) 電腦操作 計算機概論 商業軟體應用 職場安全 職場安全與衛生 工作倫理 專業技能 溝通表達 導覽解說 人際關係與溝通技巧 進階語言 觀光餐旅英語會話 觀光餐旅日語會話 客訴處理 消費者行為 公共關係與危機處理 職場體驗 校外實習 專題研究(一)(二) ) （二）餐旅服務管理課程模組 圖2 觀光事業系「餐旅服務管理」畢業生職場工作項目圖 本學程計畫培育人才的職場的工作項目有「現場服務」、「人力資源」、「行銷企劃」、「業務銷售」、「採購管理」等五項「餐旅產業經營與管理人才」之職類工作，如表2-7。 表2- 2 觀光事業系「餐旅服務管理」本位課程模組規劃表 各項目之工作職稱 需具備之職場能力 能力/課程搭配設計 能力屬性 能力種類 本位課程(一) 本位課程(二) 現場服務 核心課程 基礎語言 觀光英文(一)(二) 觀光日文(一) (二) 電腦操作 計算機概論 商業軟體應用 職場安全 職場倫理與安全 職場倫理與安全 專業技能 餐飲技能 餐旅服務技能 酒吧及飲料管理 進階語言 觀光餐旅英語會話 觀光餐旅日語會話 客訴處理 消費者行為 公共關係與危機處理 職場體驗 校外實習 專題研究(一)(二) 人力資源 核心課程 基礎語言 觀光英文(一)(二) 觀光日文(一) (二) 電腦操作 計算機概論 商業軟體應用 職場安全 職場倫理與安全 職場倫理與安全 專業技能 行政法規 觀光餐旅法規(一) 觀光餐旅法規(二) 組織管理 管理學 餐旅人力資源管理 經營管理 俱樂部經營管理 航空客運實務 職場體驗 校外實習 專題研究(一)(二) 行銷企劃 核心課程 基礎語言 觀光英文(一)(二) 觀光日文(一) (二) 電腦操作 計算機概論 商業軟體應用 職場安全 職場倫理與安全 職場倫理與安全 專業技能 統計分析 研究方法 市場調查與統計分析 資源規劃 餐旅管理 宴會管理 行銷企劃 觀光行銷學 電子商務與網路行銷 職場體驗 校外實習 專題研究(一)(二) 業務銷