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大学生创新性实验计划项目申请书 项目类别： 校重点 项目名称： 木醋液的开发利用研究 申 请 人： 李轲娜 所在学院： 林学院 专业年级： 林产化工2009级 联系电话： 指导教师: 尉芹 职称 教授 申请日期： 2011 年 06 月 01 日 西北农林科技大学教务处 西北农林科技大学团 委 制 填 表 说 明 一、 填写立项申请书前，请先咨询指导教师或有关专业教师。申请书的各项内容要求实事求是，逐条认真填写。表达明确、严谨，一律要求用打印稿件。 二、封面横线处填写国家级或校重点或校一般或校基地。 三、申请书为A4本，于左侧装订成册。一式三份（至少一份原件），由指导教师和所在学院审查并签署意见加盖学院印章后报送教务处实践教学科备案。 四 、“所在单位意见”一栏中，应注明研究人员、时间、条件、政策等方面的保证措施和意见。“项目类别”指A、B、C、D，A—学术论文、社会调查类；B—全国、省级竞赛（决赛）类；C—实验设计和科技制作、科研类；D—其他类。“项目批准号”不填，由学校统一编号。 五、如表格不够，可以加附页。 简表 项 目 简 况 项目名称 木醋液的开发利用研究 项目类别 A、学术论文社会调查类类科学实验和科技制作类类 申请资助 经费 6000元 项目起止时间 2011.08——2013.4 项 目 申 请 人 姓 名 李轲娜 性别 女 民族 汉 出生年月 1991年4月 专业年级 林化2009级 学院 林学院 前一学期综合测评名次 1/30 电 话 指 导 教 师 个人简历 姓名 性别 民族 职称 出生年月 研究方向 尉芹 女 汉 教授 1958年12月 林产化工和植物资利用利用干馏热解的方法,依据木材热解的理论分别在温度段收集粗制木醋液,经过静置、木炭粉吸附杂质、过滤等过程得到精制木醋液,并对其pH、有机酸含量和密度等理化性质进行测定将木醋液原液用乙酸乙酯萃取至无色，萃取液用溶液１１体积比萃取至少次，合并萃取液并调节至原木醋液ｐＨ值，以１１的乙酸乙酯萃取至少次，所得萃取液经减压蒸馏、干燥得到固体即抗菌物质将余下的溶液用溶液以１１体积比萃取至少次，合并萃取液并调节至原木醋液ｐＨ值，用二氯甲烷萃取至少次，所得萃取液经常压蒸馏、干燥得到固体即抗氧化物质。木醋液能很好地溶解农药的药性成份，中醇类、醛类、酮类等物质分子比水分子小，能渗透到作物的叶、根等组织中去，从而更好地发挥药效，减少农药使用量。 可以取几种不同的超市袋装或罐装食品为作用对象，以不同浓度的木醋液样品取代本有的食品防腐剂，以原食品作比较作对照，测定食品的有效保存时间。有效保存时间越长，木醋液防腐作用越好，从中选择出木醋液作为食品防腐剂的最佳浓度（忽略其他因素影响）。 3、食品保鲜剂方面： 保鲜剂是与食品一起包装时，能主动性吸取包装内的水分和氧作为反应物质，进行一系列复杂化合反应后，释放出抗菌气体，从而使被包装食处于无氧且抑菌环境中，使微生物失去活动、生长的环境，从面抑制微生物生长，食品得到保鲜。 以不同浓度的木醋液为保鲜剂，通过浸渍处理研究不同浓度木醋液对新鲜水果（如苹果）的保鲜效果。浸渍处理后在室温(20±2) ℃下贮藏，测定腐烂率、失水率、总酸、还原糖、呼吸速率、丙二醛含量。作出一定时间后苹果腐烂率、失水率、总酸、还原糖、呼吸速率、丙二醛含量对木醋液浓度的曲线图，从中选择出木醋液作为食品保鲜剂的最佳浓度（忽略其他因素影响）。 第四阶段：项目总结及撰写论文（2012年12月——2013年4月） 1、回顾实施项目过程，总结记录数据及实验现象，并合理处理数据。 2、根据实验结果，在老师的指导下撰写论文。 （三）可行性分析： 1、本课题以杏壳、核桃壳、苹果木等为原料，丰富易得。而且木醋液一般一吨价格在1000元左右成本低廉林木废弃物热裂解产物（木醋液和活性炭）的深度加工技术以及生物柴油的加工工艺研究通过老师指导撰写并发表。 签字： 年 月 日