【2017年整理】几款懒人焖饭的做法.docxVIP

几款懒人焖饭的做法下班回到家，没力气折腾一桌子饭菜？懒人焖饭拯救你！把各种食材切成小块，简单处理后，跟米饭一起焖煮。饭菜一锅出，营养满分，鲜香升级。喷香排骨焖饭排骨的香味完全渗入米粒，每一粒米饭都晶莹剔透，粒粒口齿留香。--用料--肋排400克胡萝卜1根香菇2-3个葱姜蒜瓣生抽老抽耗油或鸡精冰糖--做法--①香菇、胡萝卜切丁。②排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。③过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝腌20分钟。④锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。⑤煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。⑥米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。⑧拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透。香菇芋头炊饭荔浦芋头粉糯，香菇鲜美，一起焖饭，加一点酱油调味，就足够~--用料--米饭 1杯芋头200g香菇 3朵盐1/2匙生抽1大匙--做法--①荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用。②锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀（炒均匀即可），加盐生抽拌匀即可（无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气）。③把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。豆角焖饭将米饭和豆角一起，做成一锅色香味俱全、菜饭合一、省时省力的美味焖--用料--豆角200克剩米饭 一碗鸭腿肉 两只葱姜八角干辣椒冰糖料酒盐生抽味精--做法--①鸭腿洗净，切成骨牌大小。②锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中。丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒。③淋入一勺料酒。炒至鸭肉开始发白色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可。④丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气。⑤一勺盐，倒入温开水，水量以淹没鸭肉为准。⑥盖上锅盖先将鸭肉稍微焖至一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入。将干辣椒段也丢进去几颗。⑦盖上锅盖，转中小火焖制。⑧大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀。⑨准备剩米饭一碗，将剩米饭倒入锅中，用锅铲翻炒均匀，如果颜色不够的话，可以少来一点老抽上上色，味道就非常棒了！⑩盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，一锅香喷喷的豆角饭就做好了。南瓜鸡肉饭南瓜带着甜香，鸡腿肉滑嫩入味，米饭也软硬适中，简单又好吃~--用料--南瓜 300克大米 2杯鸡腿肉 2个鲜香菇 8朵洋葱 半个盐 1小勺鲜酱油 1大勺食用油 少许--做法--①炒锅内放少许油，爆香洋葱碎。②加入切小块的鸡腿肉炒至变色。③加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火。④加盐、鲜酱油调味，拌匀。⑤大米洗净加入少许水放入电饭锅内（比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）。⑥将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。腊肠香菇焖饭腊肠与香菇，咸香与鲜美的结合，再加上时令的栗子一起焖煮，一碗好满足。--用料--腊肠 3根小香菇 15个左右栗子肉 100g大米 4量杯调料：生抽 3大匙白糖 1大匙油 少许指天椒 1根--做法--①准备材料们。栗子可以是包装的即食栗子，也可以是吃剩下的糖炒栗子。②栗子取肉，腊肠切成段儿，小香菇泡水洗去杂质备用。③米洗干净，按照电饭煲上的指示注水。所有材料放入。④这个焖饭小编选用了煲仔饭程序，按下按键，没有这项功能的其他电饭煲都可以。⑤在等待米饭的时间里，煮个拌饭的酱油。指天椒切粒，少许油炒香后加入生抽，白砂糖一起煮开，就可以了。土豆焖饭土豆与米饭一同焖煮至粉糯，豆瓣酱调味，香油增香，这碗焖饭怎么也吃不够。--用料--米 两人份土豆 1-2个中等大小个头蒜 几瓣料酒 半勺豆瓣酱 2勺老抽 1勺生抽 1勺糖 1茶匙葱 几根香油 1茶匙--做法--①米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭少放一点水）。②大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前沥干。③炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）。④把超过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。⑤饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。--小贴士--①米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤，注意煮饭的水量按平时煮饭的水量加就行，不用加到没过所有食材。②炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的（不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）。③土豆不用完全炒熟，炒到