芹菜中黄酮的分离和纯化(修改后,魏传玲081006034)1.doc

芹菜中黄酮的分离和纯化研究综述 魏传玲 （泉州师范学院化学与生命科学学院 08应用化学（药学方向）081006034 ） 指导老师　 吴洪(教授) 摘要:本文综述了三种芹菜中黄酮的分离和纯化方法,分别是聚酰胺树脂分离纯化的方法;经XDA-1大孔树脂、聚酰胺层析柱和葡聚糖凝胶柱的分离纯化方法;利用聚酰胺树脂分离纯化芹菜粗黄酮,探讨聚酰胺柱层析分离条件,确定聚酰胺柱分离纯化芹菜黄酮的最佳工艺参数.采用大孔树脂(XDA一1)、聚酰胺树脂和葡聚糖凝胶(Sephadex LH一20)色谱柱分离纯化是得到黄酮化合物单体.大孔树脂是研究分离水芹菜总黄酮的条件,利用静态吸附方法筛选分离水芹菜总黄酮的最适大孔树脂.利用动态吸附方法研究最适大孔树脂分离水芹菜总黄酮的条件.结果是大孔树脂AB一8吸附水芹菜总黄酮的效果最好. 关键词:芹菜 黄酮 分离和纯化 0 引言 芹菜（Apium Graveolens L）英文名 celery，为伞形科一年生或二年生草本植物，异名旱芹、香芹、药芹等[1]。芹菜栽培历史悠久，在全国各地均有栽培，是人们生活中常见的蔬菜之一[2]。芹菜中含有黄酮类物质[3,4]。现代科学研究证明芹菜黄酮具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌症、抗衰老、抑制高血压高血脂及预防心血管疾病等多种药理作用[5,6] 。因此，对芹菜黄酮化合物的研究与利用越来越受到人们的重视，其在食品、医药、保健品和化妆品等领域也将具有广阔的应用前景[7,8]。 1 研究意义 1.1 芹菜的药用价值 芹菜性甘、凉、无毒，其药用价值，在历代医药书中均有记载现代研究证明，芹菜具有多种药理作用。杨君佑等[9]人通过动物试验发现对心肌缺血及再灌注损伤都有保护作用，并认为其机理是芹菜能减少血液中丙二醛的含量和降低血液中超氧化物岐化酶和乳酸脱氢酶的活性。李民等[10]用四氯化碳制备肝脏损伤模型，研究芹菜汁抗氧化作用。结果发现，无论在离体或整体条件下，芹菜汁均可降低肝脏和血清中TBArs含量及肝脏中脂褐素生成量，并呈剂量—反应关系，芹菜汁具有治疗肝脏氧化性损伤的作用。芹菜的降压作用是肯定的，但其作用机理尚未完全阐明，动物实验证明其降压作用是通过减慢心率，减轻心肌收缩力实现的，而对心脏的这种抑制效应，则是通过作用于胆碱能M受体引起的。李静等[11]采用γ迷宫和一次被动回避反应两种模型研究发现，芹菜提取液(主要成分是芹菜甲素和芹菜乙素)对中老年和青年小鼠的学习记忆有明显的促进作用。此外，芹菜提取物还具有镇静、抗菌和利尿作用。 1.2 芹菜的主要药理活性成分 芹菜的主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素，萜类、香豆素衍生物等。挥发油有中枢兴奋、促进血液循环、祛痰等作用，外服可扩张血管，提高渗透性[12]。叶绿素有抗基因突变、促进伤口愈合、增强敏感体质者的抗变态能力、降低胆固醇等作用。香豆素一般具有抗炎、消肿、解痉挛、镇静、抗菌等作用。芹菜籽油中含有的帖类主要是单环帖类化合物，有镇静作用，对失眠患水者和神经衰弱患者也有疗效，能改善微循环，从而降低血压，同时具有较强的防癌活性[13]。 1.3 芹菜黄酮对生殖与内分泌系统的作用 田原等[14]通过在体实验，给成年雌性大鼠侧脑室注射芹菜素，发现芹菜素可以抑制卵巢分泌雌激素和孕激素。张奇芳等[15]通过阴道涂片选用处于情期成年雌性SD大鼠，侧脑室注射芹菜素，发现芹菜素在下丘脑水平发挥作用，可引起卵巢组织中聚H、m、E2及P的含量丹等发现芹菜素能不同程度抑制大鼠睾丸间质细胞分泌睾酮并促进睾丸质细胞凋亡及抑制其增殖。此外，芹菜黄酮类物质还具有抗炎、缓解视疲劳等多种功能。王平等[16]发现芹菜和红葡萄酒具有明显的提高机体耐力。增强体质、提高免疫力的作用，并能明显延长实验动物在寒冷、高温、缺氧等情况下生存时间。由此可见，芹菜黄酮具有良好的医用价值，具有广阔的发展潜力和前景。 1.4 降血压和舒张血管 有研究显示，芹菜素在体外对苯肾上腺素(phenylephrine)引起的大鼠主动脉环收缩用，半数抑制浓度为3.7umol/L；去血管环的舒张作用明显降低，IC∞为8.2 pmol/L管环与芹菜素孵育后能明显增强乙酰胆碱的舒血管作用。初步的机制研究表明，芹菜素抗苯肾上腺素收缩血管的作用不但与调控通道阻碍Ca2+流入有关，还与NO释放和cGMP水平上升有关。而且芹菜素对去甲肾上腺素(NE)以及高浓度钾所引起的大鼠主动脉环收缩亦有舒张作用，该作用也与Ca2+通道的作用有关，但与cGMP无关。 1.5 预防动脉粥样硬化 血管平滑肌细胞的异常增殖是动脉粥样硬化和其它血管疾病的一个重要原因。试验表明芹菜素可在一定浓度范围内以剂量依赖方式抑制血管平滑肌细胞的增殖。芹菜素在预防高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病方面有重要作用。 2 研究方法 2.