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6.2.2大理石与清洁保养
《大理石的清洁保养》教学设计 【教学内容】：《客房服务与管理》第六单元 酒店公共区域及面层材料的清洁保养 主题二 地面材料的清洁保养 大理石的清洁保养 【教学课时】：1课时 【教学目 【能力培养学生分析、归纳问题的能力；提高学生的理解能力和思维能力学生树立规范化、程序化、标准化服务意识；重点难点教学方法讲解相结合教学用【】 深夜，按照计划卫生要求，服务员小程需要完成对大厅地面的打蜡工作，眼见时钟指向了1:00，酒店大厅已经不再有客人往来，于是，他放心地操作起打蜡机开始工作。夜班经理巡视到大厅，发现小程没有按照要求摆放警示标志，急忙提醒他一定要规范操作。正当他们说话时，一位喝了酒的客人从外面蹒跚而来，说时迟那时快，客人一脚踩在刚打了蜡的地面上，重重地摔倒在了地上，小程这下可傻了眼…… 分析提示： 服务员小程什么地方做错了？在公共区域做清洁时应注意哪些问题？ 观看案例，思考问题，回答问题 从引出新课引起注意、激发求知欲。 【讲解】 学习新知识点，激发学生学习兴趣 讲 授 新 课 【讲解】【讲解】清洁所用设备、工具，妥善收放好设备、工具和用品。 撤掉警示牌。 ２．大理石地面的打蜡 （１）器具、用品： ①警示牌。 ②涂蜡拖把（棉或羊毛制品）。 ③蜡液容器。 ④抛光机。 ⑤封蜡、上光蜡。 ⑥其他用具。 （２）方法： ①设置警示牌。 ②通风。 ③用胶纸带封住离地面６０厘米以下的墙面上的插座，以免液体溅入。 ④面对自然光。 ⑤涂蜡动作流畅，用力均匀。 ⑥不可遗漏，把两个区域的交界处轻轻带过。 ⑦每涂一层，要等干后用机器磨去粗糙不平处，然后再涂另一层蜡。 ⑧封蜡要在１２ ～１６小时后才能干。 ⑨上光抛磨。 清洗工具、设备；妥善收放工具、设备和用品。 撤掉警示牌。 打蜡抛光常见的问题及原因6-5 【】 课 堂 小 结 【小结】（的基础上，归纳小结） 讨论、归纳本节课所学的内容。 明确本节重要知识点。 附板书 大理石的清洁保养 一、大理石的种类及特性 1、天然大理石 2、人造大理石 二、大理石地面的清洁保养 1、大理石地面的清洗 2、大理石地面的打蜡 3、大理石晶面处理 宁波市甬江职业高级中学旅游组 [第六单元] 毛 陈 1
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