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    褚俊等南第卷第期年月胚蛋改善硬化的分子作用制褚俊天浚嘉林高章洪宸婷元蔡宛臻嘉惠南台科技大生物科技系所嘉南理科技大安全生系奇美法人奇美院神科科病管理室奇美法人奇美院神科摘要心血管疾病的形成原因主要是由於脂肪固醇沉而生粥硬化形成的主要由於血管皮胞及血管壁平滑肌胞害性刺激所引起一串的炎反近年有研究指出吃蛋心血管系有特殊的保作用尤其是新的胚蛋蛋白含量高其所含氨基酸必需脂肪酸的含量更接近人需要且脂肪游固醇含量相於蛋著低本研究用自性高血大鼠透食八高固醇料的方式建立一粥硬化的疾病物模式之後用特定病原所孵育的胚

    褚俊傑等／南臺學報 第 38 卷第 1期 2013 年 3 月 1—16 1 SPF 雞胚蛋改善動脈硬化的分子作用機制 *1 2 3 4 5 6 7 8 9 褚俊傑、鄭天浚、張嘉祐、 林高章、 洪宸達、楊淨婷、鄭勝元、 蔡宛臻、鄭嘉惠

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