有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共8页，其中可免费阅读3页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
微生物学通报研究报告复合乳酸菌对冷藏海鲈鱼块的保鲜效果唐文静宁喜斌王楚文柳云龙上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海摘要目的研究复合乳酸菌对冷藏海鲈鱼块的保鲜效果方法以冷藏海鲈鱼块为对象筛选出株能够明显抑制其优势腐败菌草莓假单胞菌腐败希瓦氏菌生长的单一乳酸菌同时也筛选出对其优势腐败菌具有最显著抑制效果的一组复合乳酸菌再将该复合乳酸菌接种到海鲈鱼块上在冷藏过程中通过感官评定挥发性盐基氮值的测定和优势腐败菌的计数来评价复合乳酸菌对冷藏海鲈鱼块的保鲜效果结果单一乳酸菌干酪乳杆菌植
微生物学通报 Mar. 20, 2016, 43(3): 559−566
Microbiology China /wswxtbcn
tongbao@ DOI: 10.13344/j.microbiol.china.150597
研究
文档评论（0）