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控制储存粮油水分 第十二章第二节 （P434） 【学习目标和重点】 通过对本节的学习，掌握降水通风条件计算判断降水通风时机；利用机械通风技术降低储存粮油水分方法；正确填写通风降水或调质记录卡；能够处理一般的粮堆结露问题。 一、根据降水通风条件计算判断 【操作步骤】 （1）操作前对测试设备进行必要的前期准备。 （2）进行仓内外温湿度检测，根据测试结果判断降水通风时机的可行性。 【注意事项】 操作前对测试设备（温度计、干湿球湿度计P228）进行必要的前期准备。 【相关知识】 （一）允许通风的温度条件和湿度条件 【相关知识】 （三）降水机械通风的附加条件 降水机械通风，要求粮食水分值不超过以下值 二、使用机械通风技术降低储存粮油水分 【操作步骤】 （1）通风前首先要确定通风方式，正确选用大风量通风风机，并判段风机风量是否满足通风降水的要求。 （2）将风机与通风仓房对接，设备安装后要检查设备接地线是否接地，检查风机防护网固定是否牢固，点动风机检查风机转向是否正确。 （3）进行仓内外温湿度检测，根据测试结果，判断通风条件是否符合要求。 （4）如果条件符合要求，打开门窗，利用通风设备进行降水通风。 （5）通风时，检查仓内外温湿度和粮食水分变化 （6）通风结束后适时关闭门窗和通风口，防止湿热空气从门窗进入仓内。并且清理工作场地。 【注意事项】 （1）对高水分粮储藏期间应严格关注粮温变化。 （2）通风降水期间应严格检测粮食水分变化，防止粮堆内个别高水分点，必要时可采用单管通风加以补救。 【相关知识】 降水机械通风对通风系统、通风参数及通风环境条件的要求 （1）通风系统的通路比要求1.25:1，最大不超过1.5:1。 （2）通风风量按粮食水分高低选用与之相匹配的风量。 （3）降水通风时尽量选用气温比较高，湿度比较低的环境条件。 （4）对于该地区收购粮食水分的现状，必要时对通风系统做出改进，适当增加管道数量，如果已装满仓，可以采用其他辅助方式提高降水效果。（加探管、加单管通风系统、多管通风系统等） 三、使用机械通风技术降低储存粮油水分四、利用就仓干燥设备降低储存粮油水分 五、利用烘干设备降低粮食水分 以上项目的【操作步骤】和【注意事项】内容作一般了解 【相关知识】 （一）就仓干燥 所谓的“就仓干燥”或“在储干燥”是指将高水分粮堆放在配有通风系统的仓房内，工作时把外界空气或加热空气通过风机送入粮堆，空气在流经粮堆的同时，带走粮食的水分，干燥后的粮食直接放在仓内储存。我国多数地区的粮库在处理高水分粮所采用的机械通风降水，实际上就是就仓干燥。 采用常温或辅助加热空气就仓干燥高水分粮的设备有：机械通风降水系统、径向通风仓、移动式立管就仓干燥系统等。 机械通风降水系统的设施结构与机械通风降温系统基本相同，不同之处在于机械通风降水系统风道布置的途径比较小，一般在1∶1.2～1.5左右，粮层厚度不超过3m，适用于具有通风系统的仓房 【相关知识】 移动式立管就仓干燥系统主要由多组移动式风道组成，每组风道包括风机、主风管和数十根下部开孔的立管组成，适用于无通风系统的仓房，或与仓内原有的通风降温系统配套，用于高水分粮的通风降水。 【相关知识】 烘干设备 按照干燥时所用干燥介质的温度高低与设备的降水速率大小分，烘干设备可分为低温慢速烘干机和高温快速烘干机两大类。 （一）低温慢速烘干机 低温慢速烘干机是一种采用低温气体加热粮食，缓慢将粮食水分降至安全范围的干燥设备。它可以分为低温循环干燥机、逆流低温干燥机、径向通风干燥仓和和垂直通风干燥仓等几种设备，目前我国南方地区多采用小型低温循环烘干机，东北地区一般用径向通风干燥仓，国外大多用垂直通风干燥仓。 【相关知识】 小型低温循环烘干机是一种干燥时间较长、处理量较小的分批式烘干设备，采用低温大风量、薄层多风道、干燥加缓苏的干燥工艺，热风温度一般不超过40～60℃，每批产量一般为5～30t。 【相关知识】 （二）高温快速烘干机 高温快速干燥机是一种采用高温气体加热粮食，使粮温升高，水分汽化的热力干燥机械设备。粮食部门所使用的烘干机有移动床烘干机、疏松床烘干机和流化床烘干机等三大类型。我国南方地区普遍使用的是转筒烘干机和流化床烘干机，三北地区大都使用移动床烘干机。 移动床烘干机主要特征为：粮食在干燥室内依靠自重，由上自下缓慢地从进口向出口移动，同时与干燥介质进行湿热交换，逐渐得到干燥。又因烘干机的机身较高，外形象塔，故