平遥古城美.ppt

旅游开发研究与利用 一.简介 平遥古城位于山西中部，是一座具有2700多年历史的文化名城，与同为第二批国家历史文化名城的四川阆中、云南丽江、安徽歙县、并称为“保护最完好的四大古城”，也是目前我国唯一以整座古城申报世界文化遗产获得成功的古县城。 二.景点介绍 一、古城墙 二.双林寺 三.镇国寺 镇国寺，原名京城寺，创建于五代时北汉天会七年（公元963年）。京城寺的寺名，到明代嘉靖十九年（公元1540年）被“镇国寺”所取代。明、清时，寺庙倾颓，清代嘉庆二十年（公元1815年），才重修万佛殿，重修后的殿宇，仍保持了原来的风格。中国佛教寺院建筑精美、壮丽．不仅具有佛教的特征，还体现出中国古代传统建筑的特色．是中华文化宝藏的一部分。平遥镇国寺有着重要的历史文化价值以及丰富的旅游资源 。 文庙位于山西省平遥县城内东南隅，始建于唐贞观初年，其大成殿为金代重建，至今保持原貌，是我国现存各级文庙中历史最久的殿宇，是全国文庙中仅存的金代建筑。1997年平遥古城被列为世界文化遗产，平遥文庙也被列为全国重点文物保护单位。 其它景点 2.展馆：(1)平遥县衙 (2)晋商鼻祖“日升昌”票号 中国第一家票号——日升昌座落于“大清金融第一街”平遥古城西大街的繁华地段。创建于道光四年(公元1824年)，百年沧桑，业绩辉煌，执全国金融之牛耳，分号遍布全国30余个城市、商埠重镇，远及欧美、东南亚等国，以“汇通天下”著称于世。被余秋雨先生誉为中国大地各式银行的“乡下祖父”。 3.休闲度假: 协同庆博物馆 平遥协同庆钱庄博物馆简介 　协同庆是中国票号业中一家独具特色的票号。它创办于清咸丰六年（1856年），歇业于民国2年(1913年)。占地面积2800多平方米，分号33处，遍布全国大中城市、商埠码头。 协同庆票号经营特色非常鲜明，主要有：一是以人为本，知人善任；二是注重资金灵活调度；三是突出重点地域经营，具有现代成功企业的重要特征。 4.周边景点 1.两院【王家大院 乔家大院】 2.晋祠 3.张家古堡 4.常家庄园 5.五台山 6.绵山7.云冈石窟 三.明清一条街，体味时光倒流 明清一条街是为古城文化遗产的精华之一，在 七百五十多米长的古街上，荟集大小古店铺多达百个包罗万象，有票号、钱庄、当铺等众多店铺，几乎包容了当时商业的所有行当，虽然这里的建筑大多经历了百年浸润，处处已显苍老，但那曾经号令天下的风骨犹在，魅力永存。 风味小吃 莜面栲栳栳 “莜面栲栳栳”（栲栳kǎolǎo）是山西高寒地区尤其是忻州地区的一种面食小吃。栲栳是指用柳条编成，形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。是用竹篾或柳条编制成的一钟上下粗细一致的圆框，形状象斗，是农家专门用来打水或装东西的一钟用具，因“栲栳栳”形如“笆斗”故得名。 平遥碗脱子 平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创，距今已有100年的历史。 碗脱则主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身，既有凉粉的清爽利口，又有灌肠的浓烈香味，精而不腻，滑利爽心。夏可凉拌，冬则热烹，老少皆宜，四季风行，是人们极喜爱的一种风味小吃食品。碗脱则的传统制作工艺代代相传，并不断有所改进。目前，以董宣师傅第四代传人董兴旺所制为最精。 民间工艺 地方特产 长山药粉 平遥县岳北村生产的长山药，条粗条长，皮薄质细，在晋中一带很有名气。《神农本草经》上说：“薯蓣味甘温，主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉”。是祖国医学宝库中不可缺少的一味健身、健脾、养胃的滋补药品。 推光漆器 推光漆器以手掌推出光泽而得名，做法工序复杂，分木胎、灰胎、漆工、画工和镶嵌等五道工序，使用松木做出各种家具的木胎后，用白麻缠裹木胎，抹上一层用猪血调成的砖灰泥，上漆后再用水砂纸蘸水擦拭，再用手反复推擦，之后依次用粗砂纸、细砂纸、棉布、丝绢报、一缕人发，手蘸麻油、手蘸豆油，掌心反复推擦而得。外观古朴典雅，经久耐用。一般黑色为木胎，红色、褐色为漆胎。 平遥牛肉 　20世纪50年代，平遥牛肉因著名歌唱家郭兰英的一首民歌而家喻户晓，如今靠发展旅游再次扬名的平 遥牛肉已经成为了晋商文化旅游的一块金字招牌。新中国成立后，1956年在全国食品名产品展览会上，平遥牛肉被评为“全国名产”，随着著名歌唱家郭兰英的一曲“夸土产”，平遥牛肉更是驰名华夏，香飘海内外。制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，有“肥而不腻，瘦而不柴”之特点。 四.民俗活动 1.平遥摄影节 平遥国际摄影节在国家文化部、国务院新闻办公室和山西省委、省政府的大力支持下，于 2001 年首次创办，其完全是以国际规范进行操作，与国际接轨并同时实现传统与