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第二节 糖 类 1.能描述糖类的组成和结构特点。 3.能解释糖类的概念不适宜用碳水化合 、 、 、 。 2.能归纳葡萄糖 蔗糖 淀粉 纤维 物的原因 素的的主要化学性质。 A.②③ B.①④ C.③④ D.②④ , 。 下列关于糖类化合物的说法中正确的是( )。 开心自主预习 轻松搞定基础 5. A.糖类在一定条件下都可以发生水解反应 、 1.葡萄糖的分子组成 结构和性质 , , B.无论是单糖 还是多糖 都能发生银镜反应 葡萄糖 的分子 式为 ,结构 简 式 为 C.淀粉和纤维素的最终水解产物都是葡萄糖 , 一个分子中有 个手性碳原 , D.糖类物质又称碳水化合物 所有糖类物质的 , 互为同分异构体; 溶于 子 与 最简式均为CHO 2 , , 。 水 稍溶于乙醇 不溶于乙醚 , ( )。 6.有关麦芽糖的下列叙述中 错误的是 , 葡萄糖在人体组织 中 在酶 的催化下进行 , , ①纯净的麦芽糖是白色晶体 易溶于水 有甜味 , , 反应 放出热量 以维持人体生命活动 , ②麦芽糖能发生银镜反应 是一种还原性糖 , 。 所需要的能量 反应方程式为 ③1mol麦芽糖水解得到 1mol葡萄糖和 1mol , 由于葡萄糖中存在
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