基于近红外免疫层析技术的食源性副溶血弧菌快速检测方法研究张捷.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2017, Vol.33, No.5 基于近红外免疫层析技术的食源性副溶血弧菌快速 检测方法研究 1,2 3 1,2 1,2 4 4 1,2 张捷 ，侯义宏 ，畅晓晖 ，杨向莹 ，赵琢 ，柳明 ，陈广全 （1.北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心，北京 100026） （2.出入境食品安全检测北京市重点实验室，北京 100026）（3.常德出入境检验检疫局，湖南常德 415000） （4.天津出入境检验检疫局工业产品安全技术中心，天津 300308） 摘要：建立一种应用近红外荧光免疫层析技术快速检测副溶血弧菌的方法。采用近红外荧光标记副溶血弧菌单克隆抗体，将副 溶血弧菌多克隆抗体和羊抗鼠 IgG 多克隆抗体喷涂于硝酸纤维膜上分别作为检测线和质控线，研制检测副溶血弧菌的近红外免疫层 析试纸条及配套标准物质。研究表明，所建立的近红外免疫法对检测副溶血弧菌具有良好的特异性和较高的灵敏度，最低检测限为 2 1.2×10 CFU/mL ，与沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌无交叉反应。通过效果评价试验发现，与传统检测方 法相比较，所建立的近红外荧光法检测时间时间最短，检测限与RT-PCR 法接近。近红外荧光法在45 min 内即可完成检测，可用于 食品中副溶血弧菌的高效检测，为食品安全监管提供可靠的技术支持。 关键词：副溶血弧菌；近红外荧光；免疫层析检测试纸条；特异性；灵敏性；检测限 文章篇号：1673-9078(2017)5-282-287 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.5.045 Rapid Detection of Foodborne Vibrio parahaemolyticus, Based on a Near-infrared Immunochromatographic Technique 1,2 3 1,2 1,2 4 4 ZHANG Jie , HOU Yi-hong , CHANG Xiao-hui , YANG Xiang-ying , ZHAO Zhuo , LIU Ming , CHEN Guang-quan1,2 (1.Beijing Entry-Exit Inspection Quarantine Bureau Inspection Quarantine Technical Center, Beijing 100026, China) (2.Beijing Key Laboartory of Entry-Exit Food Safty Testing, Beijing 100026, China) (3.Changde Entry-Exit Inspection Quarantune Bureau, Changde 415000, China) (4.Technical Center for Safety of