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奶公牛集约育肥 开辟肉牛生产新途径 肥城市畜牧兽医局 2014年3月 牧和养殖有限公司简介 肥城市牧和养殖有限公司是以奶牛养 殖为主导产业的综合养殖企业，分两个区 域，占地面积1000亩。集生态养殖和综合 种植于一体，目前存栏奶牛1500多头，肉 牛800多头，蛋鸡2.4万只，蛋鸭1.6万只， 蛋鹅1.2万只。  在突出发展奶牛养殖的基础上，利用奶 公牛集约育肥发展肉牛生产。将奶牛、 肉牛及鸡、鸭、鹅产生的粪便进行集中 处理，加工成有机肥料，利用粪水发展 节水池藕、核桃、大樱桃种植，充分利 用资源，形成循环经济链条。公司已成 为规模化、标准化、生态与环保兼顾的 新型农业示范场。公司2010年10月被评 为国家级奶牛标准化示范场。  公司老板孙方远原是肥城盐业公司副经 理，2003年，泰安市、肥城市刚开始实 施奶业富民工程时，筹集到75万启动资 金，租下了当时已停产十几年的毛纺厂， 改造成奶牛场，从东北引进了86头奶牛， 开始涉足奶牛业。05年，建起了肥城第 一个挤奶厅，第一个收奶站，与泰安亚 奥特乳业公司建立了生鲜乳购销关系。  2008年三鹿奶粉事件后，生鲜乳销售受到重 创，拒收散户牛奶给小规模奶牛饲养场户带 来了生鲜乳销售危机，蒙受了重大损失。孙 方远有挤奶厅，当时受冲击不大，在市畜牧 局和当地政府的支持下，组织十几个散养户 发起成立了 “方远奶牛养殖专业合作社”。 合作社统一饲料、统一防疫，统一挤奶，统 一管理，既保证了鲜奶质量，又方便了奶户 挤奶卖奶，有效解决了奶农分散经营生产效 益低、牛奶销售难等方面问题，实现了合作 经营、合力发展的良好局面，提高了经济效 益和社会效益。目前，合作社发展社员68个， 存养奶牛2500多头。  公司坚持规范合作社运作，发展规模化饲养。高 标准规划建设了2万平方米的奶牛牛舍，6万平方 米的奶牛活动场所，及饲料加工场、青贮、挤奶 站等设施。通过了无公害质量认证。目前存栏奶 牛1500多头。  发挥奶牛饲养优势，利用小公牛育肥，建成了千 头肉牛场，延长了产业链条，增加了规模效益。 去年出栏肉牛600多头，增加收入200多万元。  公司引进台商投资1000万元建立了“元溢有机肥 厂”，利用牛场粪便生产有机肥，既减轻了污染， 又增加了效益。仅粪便处理的直接收益就达到了 每年40万元。利用粪水发展核桃、大樱桃，产品 均达到优质农产品品质。 探索奶公牛育肥新模式 随着奶牛群体的迅速扩大，生产犊牛相 应增多。公犊牛将来既不能产奶、又不用于 配种。 如何处理公犊牛？ 饲养：占空间、费人工 销售：价格低、效益差 2009年孙方远在东营参加省畜牧局举办 的奶牛产业发展学习班上第一次听到“奶公 牛育肥”的提法，专家指出，摆在公犊牛面 前有一条前景广阔的道路：就是将其当作肉 牛进行专业化育成、再育肥。当时全省肉牛 牛源紧张，肉牛屠宰厂收不到牛，建议有条 件的奶牛场育肥奶公牛。回来后，经过认真 研究，决定开展奶公牛育肥试验。 奶公牛育肥试验 2009年利用自己牛场的35头奶公牛育肥。 通过一年的饲养育肥，孙老板发现奶公牛育 肥比较省心，不需要特别的设施，也不需要 特殊的技术，原来的设施、饲料、原来的技 术人员就足够，经济利润也比较可观，养殖 15个月左右，平均每头牛就有3000元-4000 元的利润。 取得经验后，牧和公司决定扩大饲养规 模，投资80多万元对原有牛舍进行了改造， 敞开收购合作社社员及附近奶牛养殖场户的 奶公牛，开展奶公牛集约育肥。目前，收购 价格每公斤36元。现存栏奶公牛800多头。 奶公牛饲喂三个阶段 奶公牛饲喂分3个阶段。关键在6个月 以前  出生2个月：主要用鲜奶喂养 。7 日 龄前人工喂给初乳。8 日龄后喂给巴氏 消毒奶，并开始补饲精饲料。逐渐减少