用旋光仪测溶液的浓度.PDF

《大学物理实验》 江苏省精品课程 NANJING UNIVERSITY OF INFORMATION SCIENCE TECHNOLOGY NANJING UNIVERSITY OF INFORMATION SCIENCE TECHNOLOGY 用旋光仪测溶液的浓度 用旋光仪测溶液的浓度 用旋光仪测溶液的浓度 物理实验教学中心 陈玉林 数理学院 《大学物理实验》 江苏省精品课程 NANJING UNIVERSITY OF INFORMATION SCIENCE TECHNOLOGY NANJING UNIVERSITY OF INFORMATION SCIENCE TECHNOLOGY 实验介绍 1811年法国物理学家阿喇果（Arago ）首先观察到旋光 性的现象。他发现一束线偏振光沿石英轴传播时，它的振动 面连续地转动。能使振动面旋转的物质称为旋光物质。旋光 物质分为右旋和左旋两种：面向光源方向看去，振动面顺时 针旋转称为右旋；逆时针旋转称为左旋。如葡萄糖为右旋， 果糖为左旋。 旋光仪是测定旋光物质旋光度的仪器。通过对旋光度的 测定可确定物质的浓度、纯度、密度、含量等 ，可供一般的 成分分析之用，广泛应 于石油、化工、制药、香料、制糖 及食品、酿造等工业。 用旋光仪测溶液的浓度 物理实验教学中心 陈玉林 《大学物理实验》 江苏省精品课程 NANJING UNIVERSITY OF INFORMATION SCIENCE TECHNOLOGY NANJING UNIVERSITY OF INFORMATION SCIENCE TECHNOLOGY 实验目的 q 观察线偏振光通 旋光物质的旋光现象； q 了解旋光仪的结构原理； q学习 旋光仪测旋光性溶液的旋光率和浓度。 实验仪器 旋光仪一台 ；样品管及溶液2个 （100mm、200mm ） 用旋光仪测溶液的浓度 物理实验教学中心 陈玉林 《大学物理实验》 江苏省精品课程 NANJING UNIVERSITY OF INFORMATION SCIENCE TECHNOLOGY NANJING UNIVERSITY OF INFORMATION SCIENCE TECHNOLOGY 实验原理 物质的旋光性—— 使线偏振光的振动面发生旋转 Q l 旋光物质 d 旋转的角度： Q a d 旋光率 d