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大连副市长：农产品直营店要公开产品产地 2012年08月10日 16:05 半岛晨报 本市农产品(5.57,0.02,0.36%)直营店要公开产品产地 亮甲店的李子、旅顺的鸭梨、金州三里的芸豆……部分大连地区农产品直营店里，完成了本地产蔬菜、水果最基本的可追溯体系中的一环：公开产品产地。副市长孙广田昨天在视察大连服务业情况时表示，产地挂牌模式将在所有农产品直营店中推广。 昨天，大连江禾生鲜连锁超市里，2/3的蔬菜、水果价签前都明确标注了产品的出处。孙广田说，大连市 超市经理杨明勇告诉记者，该生鲜超市在今年成立后，目前已经开张了三家，并在金州三里建起了物流配送基地。农民按照合作订单，只要把菜送到物流配送基地就可以。杨明勇说，粗略计算，一家蔬菜直营店至少要做到四个以上的连锁店，才能保证整个流通体系良性循环。否则，压货、损耗大等负面因素会加大运营成本，失去直营优势。 记者了解到，目前大连地区的生鲜直营店中，蔬菜、水果的价格比周边农贸市场低20%左右，完全可以和早、夜市的价格“叫号”。记者苏琳文/图 农产品直营店有价格优势 以黄瓜为例，一家市场从基地里进货的价格为2.2元/斤，售价 2.5元/斤，每斤毛利只有0.3元，这斤黄瓜如果进入“层层批发”的流通体系，最终售价至少在3.5元/斤。 新鲜农产品不经中间商贩，直接进商店。凤台县永望食用菌专业合作社日前开办的全市首家农民专业合作社农产品直营店，不仅得到了淮南市民的喜爱，还引来许多省外企业纷纷合作。 价格飞涨，农产品直营店顺势而生 优势 减少中间环节零售价降低近两成 有利于绿色无公害农产品的推广 毕腾飞 ■新商报记者曲家乙 近期，水果、蔬菜等农产品价格普遍上涨，一些农企从中看到了商机，于是，以直营模式为主的各种农产品专卖店纷纷涌现。或许，用不了多久，我们除了可以去农贸市场和商超买菜之外，农产品直营店将成为新的消费渠道。 农产品涨价促生直营店涌现 最近几天，位于五一广场附近良农旗舰店店长曲宗岳异常忙碌，12月初，这家经营品类中包含生鲜果菜的农产品直营店将正式开业，对于他来说，把生鲜蔬菜和水果搬进专卖店里直销，需要做的前期准备实在太多。“果菜要从公司自有农场采摘，那么，每天采摘多少合适？从农场运到直营店，再到会员消费者家里，物流和配送成本是多少？每天必须卖出多少农产品才能消化掉这部分成本？生鲜果蔬当天卖不掉，必须要返回农场，或者干脆销毁，这需要建立一套严密的机制和成本核算……”曲宗岳说，目前看，农产品直营还存在一定的市场风险。 相似的农产品直营店还有很多，比如，西岗区一家名为北大荒自然邨的农产品专卖店也开业不久。其负责人宋美娇介绍，店内的黑木耳、山野菜、粮油、面粉等都直接来自农场或农产品基地，全部直营直销。而在大连，仅仅销售北大荒农产品的直营店就有10多家，其中大部分是今年新开的。 “我们认为，未来农产品市场的增长会很快，农产品直营模式将得到广泛接受。”曲宗岳雄心勃勃，3年内，他及其所在公司计划在大连开10家类似的农产品直营店，并将逐步进军外地。曲宗岳的底气更多来自旗舰店背后的农业产业公司以及公司数千亩的自有农场。 直营店使部分果菜价格降两成 农产品直营店的优势在哪里？宋美娇认为，直营实现了农产品从产地到专卖店的直接对接，减少了很多中间环节，自然就降低了农产品零售价。尤其在当下农产品价格普遍上涨导致市民生活压力增大的背景下，农产品直营店将更具吸引力，并有望趁势占有一定市场份额。“即使是农贸市场，在产地和零售摊贩中间，还有一两层批发商。各个中间环节都要加价，农产品价格自然被抬高，直营可以消除这部分加价。”宋美娇说。而业内人士认为，实现农产品直营，可以使部分果菜价格降低10%~20%。 农产品直营店的优势还不仅仅如此。在曲宗岳看来，从农场直接到专卖店更有利于建立农产品质量追溯体系，从而有利于绿色无公害农产品的推广和发展。“坦率地说，农产品直营店只依靠价格优势是不够的，其巨大的物流配送成本以及生鲜果菜的保鲜成本要求直营店必须具备更好的盈利能力。所以，直营店必须要有一部分高端农产品，而高端农产品要想被接受就必须有更可信、更稳定的质量追溯体系。”曲宗岳表示。 农产品直营遭遇“农超对接”竞争 对于农产品直营店未来的发展，业内并非只有一种乐观的声音。“通常来说，在商品种类方面，农产品直营店很难与大型商超竞争；而在成本方面，虽然其减少了中间环节，节省了一定成本，但实际上，生鲜果菜的保鲜成本也不小，一旦运营起来，这方面的支出或将比预想的要大。”一位不愿透露姓名的业内人士表示，一些大型商超在生鲜果菜领域也是“赔钱赚吆喝”，目的是聚拢人气，增加商超整体的吸引力和竞争力，但农产品直营店未必有这样的实力。 此外，近年来，农超对接已经成为部分大商场和超市在果菜等农产品领域的首选采购方式，其同样旨 在减少