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2017-09-03 发布于天津
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白酒产品知识考试题库一单选题丁酸的分子式是答答舌根答后效应答米香型清香型特型答两次三次五次答项项项答米香型药香型答茅台酒泸州特曲老窖桂林三花酒答骨架成分协调成分答相乘作用相杀作用答温度阈值答后效应顺效应答香味柔和香味浓厚答高温中高温中温答答答舌尖舌根答水溶性酯溶性答茅台酒汾酒董酒西凤酒答高温堆积混蒸混烧答己酸乙酸丁酸答嗅觉味觉色泽答浓香米香豉香答丁二酮丁二醇丙三醇答呋喃吡喃噻唑答固态液态答高温大曲低温大曲小曲高温大曲中温曲强化菌混合使用答窖池缸答窖泥和操作不当原料关系答清香型米香型答原料配比香味

白酒产品知识考试题库一、单选题 1、丁酸的分子式是 (　　)。(A)CH2COOH (B) CH3COOC2H5 　(C)答：、(　　)。　　(A)　　(B)　　(C)　　(D)答：、(　　)。　　(A) 　　(B)　　(C)(D)舌根　　答：、(　　)。　　(A)　　(B)(C)后效应　答：、(　　)。(A)米香型 (B)清香型　(C)(D)特型答：(　　)。(A)两次 (B)三次　(C)(D)五次答： (　　)。(A)72项 (B)20项　(C)(D)76项答：(　　)。(A)米香型 (B)药香型　(C)答： (　　)。(A)茅台酒 (B)泸州特