餐饮软件使用手册讲稿.docx

收银员操作基本流程其他操作交班对账营业日结日结是一个营业日的总结，系统总结一个营业日的销售营业情况管理人员前台信息的设置基础资料向导：用来初始化设置资料餐桌资料：对餐桌进行增/删/改，对餐桌类型进行修改、对餐桌区域进行操作收银方式：设置收银方式，可进行新增等相关操作市别设置：设置与店面相关的早晚市别菜品资料的管理菜单资料可对所有菜品进行增/删/改操作，增加要选择小类，已存在营业数据的菜品不能删除套餐资料的设置用于设置套餐、设置套餐换菜等等菜品做法及做法关联菜品做法设置相关的做法；做法关联将也设置的做法关联到菜品优惠信息优惠信息主要是一些优惠政策，特价菜单用来设置一些活动时的特价菜品；菜品买赠用来设置买赠方案，即活动期间买哪个商品赠送某件商品；折扣方案用来设置折扣，提前设置好后，可在前台直接选取方案进行折扣。会员管理设置设置向导用于快速设置会员相关参数会员参数用于设置相关细节参数会员资料维护用于对会员资料的建立和修改、发卡、设置密码、充值等操作会员功能会员充值：只针对于可充值会员。操作流程：读卡---输入充值金额----充值----确认状态管理：对会员卡状态进行更改，有止付、挂失、作废、补卡等等相对应状态会员类型变更：对于有多个会员类型的商家，可以用这个应用变更会员类型会员积分管理：只针对于可积分的会员卡，可对对应卡进行冲减积分、换礼品、转储值等操作。会员报表用来查询会员相关的报表前台管理前台参数前台营业参数：分为常规设置和外设设置。常规设置设置相关营业参数；外设设置设置打印机、客显、钱箱、称、登陆界面。菜品时价：用于对时价菜的设置菜品沽清：设置已经或将要沽清的菜品前台操作前台营业：营业流程：开台（中餐）---点菜---落单---结账营业日结：是一个营业日的总结，系统总结一个营业日的销售营业情况其他费用管理：非营业收入的管理。例如卖纸壳、酒瓶等产生的金钱。前台查询营业单据查询：用于查询当前存在的消费及已结算的消费。销售流水：销售情况明细查询。收银流水：对收银情况进行明细查询。交班查询：对交班情况进行查询员工信息员工资料：用于对员工资料进行建立、修改。操作员资料：对操作员进行免单、打折、抹零等权限的设置操作员权限：对操作员的前后台各类明细权限进行修改报表中心多种报表用于查询营业的各类明细信息。使用方法：选择日期----选择类型----检索库存管理参数设置：用来设置库存的相关参数仓库部门：用来建立或修改仓库耗料方案：设置耗料的相关方案原料信息：对原材料的增加/删除/修改等操作菜品配料：为菜品设置相关配料采购管理供应商：建立供应商资料采购价管理：用于调整采购价采购信息用于收货和退货库存业务直购入库/采购申请：用于采购录入库存原料报损：某些原料损坏，用其统计数据调整库存盘点：用于盘点现有库存数据库存价调整：用于调整库存价格实时查询用于查询库存报表中心数据查询单据汇总查询：对所有单据汇总查询出入库明细：对出库入库进行明细查询原料进销存表：对所有原料的进销存进行明细查询货品采购汇总表：对所有采购汇总查询货品采购明细表：对采购货品明细查询供应商供货汇总表：对供货进行汇总查询供应商供货明细表：对供货进行明细查询