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学 术 论 坛 腹泻性贝类毒素的研究进展 东莞出入境检验检疫局 王 伟 腹泻性贝类毒素的研究进展 王 伟 摘要：本文阐述了腹泻性贝类毒素的来源、化学结构及其毒性，对已有的该毒素的定量分析方法进行了剖析，并对腹泻性贝毒分子生物学研究进行展望。 关键词：腹泻性贝类毒素；分析法；关键酶基因 海洋毒物不仅严重破坏海洋渔业资源和水产养殖，恶化海洋环 列的酶。 境，而且还通过食物链向上层传递，危害人体健康。腹泻性贝类毒 然而，近来Sako 等从Gymnodinium catenaatum 中分离出N- 素（Diarrhetic Shellfish Poisons ，DSP ）是海洋毒物的一种，被贝类 sulfotransferase ，为赤潮毒素STX 生物合成途径的研究打开了大门， 滤食后在其体内性质非常稳定，一般的烹调加热不能使其破坏，人 对STX 基因的分离将发挥至关重要的作用，因而对DSP 基因的研 类误食会产生以腹泻为主要特征的中毒效应，目前尚无特效解毒剂。 究也将具有重要的参考和借鉴价值。而且，多种植物次生代谢物合 一、DSP 毒素的来源与污染的贝类 成途径中关键酶基因的成功克隆为DSP 关键酶基因的研究提供了成 产生腹泻性贝毒素的藻类在全球主要海域中几乎都有分布， 功的典范和借鉴。另外，借助PSP 生成与细胞周期事件的相关性， 主要甲藻有渐尖鳍藻、具尾鳍藻、帽状秃顶藻和三角鳍藻等。此类 Taroncher—Oldenburg 等采用DD—PCR 技术从Alexandrium fundy- 甲藻在中国南海常年有分布。在贝类、鱼类和其它动物的滤食或摄 ense 成功分离出3 个与毒素生成可能有关的基因，为贝毒素生物合 食过程中，腹泻性贝毒的藻类作为食物经胃和肠消化、吸收并导致 成关键酶基因的克隆注入了希望，提供了参照。同时，分子生物学 DSP 在贝体内的积累。 方法和技术的飞速发展和日渐成熟也为这一领域的研究和发展提供 二、DSP 毒素的化学结构 了更多选择和机会。 DSP 是从各种贝类和甲藻中分离出来的一类脂溶性物质，其化 六、结论 学结构是聚醚或大环内酯化合物。根据这些成分的碳骨架结构可以 九十年代以来，我国的生物毒素研究进步明显，但是在DSP 将它们分成三组：（1 ）酸性成分（2 ）中性成分（3 ）其它成分。 研究方面显得相对薄弱，只有个别科研单位对其进行研究，而我国 三、DSP 的毒性 沿海已经有发生DSP 原发种鳍藻的分布，说明我国已经存在严重 DSP 的毒性机制主要在于其活性成分OA 能够抑制细胞质中磷 的DSP 问题，我国水产养殖业也面临着DSP 的威胁。因此，进行 酸酶的活性，导致蛋白质过磷酸化，从而对生物的多种生理功能造 DSP 相关问题的研究，对于DSP 中毒的防治、水产业的顺利发展 成影响。DSP 主要引起小鼠腹泻，并对其肝脏、在对小鼠皮肤的两 以及公众的健康都是非常必要的。 个阶段的实验发现OA 和DTXI 均是肿瘤促进剂。OA 和DTXI 通 参考文献： 过抑制蛋白磷酸酶 1 （PP1 ）和蛋白磷酸酶（PP2A ）的活性，降低