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味道好到爆的鲅鱼水饺 32元一份150平饭馆一到饭点就爆满
味味道道好好到到爆爆的的鲅鲅鱼鱼水水饺饺 32元元一一份份150平平饭饭馆馆一一到到饭饭点点就就爆爆满满 原料:鲅鱼2条 (中等,取出净肉 250克),猪肉馅250克,韭菜一小把佐料:花椒 水,盐,味精,香油,葱姜末,香油,五香粉,色拉油,清水适量1 三鲜原料 2 鲅鱼 清洗干净,取出净肉 250克,剁成泥 3 猪肉馅和鱼肉放在一起 4 加少量清水,顺一 个方向使劲 原料:鲅鱼2条 (中等,取出净肉 250克),猪肉馅250克,韭菜一小把佐料:花椒 水,盐,味精,香油,葱姜末,香油,五香粉,色拉油,清水适量 1 三鲜原料 2 鲅鱼清洗干净,取出净肉 250克,剁成泥 3 猪肉馅和鱼肉放在一起 4 加少量清水,顺一个方向使劲搅打肉馅,水要一点一点的加, 完全吸收了再加下一 次,我加了大 半碗水 5 接着倒入适量的花椒水继续搅打肉馅,一直搅到肉馅很粘稠 6 往搅打好的肉馅中先加入适量的香油搅拌均匀 7 放入盐,酱油,味精,五香粉,色拉油各适量,搅拌均匀 8 放入姜末,葱末搅拌均匀。(姜末可以适量多一些能去除鱼腥味) 9 倒入切好的韭菜末 10 将韭菜慢慢与肉馅拌匀即可 11 清水中加少许盐,将面粉和成面团,放置20分钟左右 (可随意) 切剂子擀成饺子 皮 12 取一张饺子皮,放适量的肉馅 13 将面皮合拢 14 用虎口夹住饺子一端,另一端也同样用虎口夹住饺子 15 两只手微微握手状,将饺子往一起挤压捏合,不要太用力 16 饺子逐一包好,水烧开倒入饺子煮熟 本文作者:火狼女是一只馋猫
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