【创新设计】2014-2015学年高二化学人教版选修2课件：第四单元 化学与技术的发展.ppt

单 元 归 纳 整 合 化学肥料 实　例 特点与用途 氮肥 NH4Cl、NH4HCO3、CO(NH2)2等 能促使农作物的茎、叶生长茂盛，使得农作物的叶色浓绿 磷肥 Ca3(PO4)2、Mg3(PO4)2、普钙以及重钙等 能促使农作物的根系发达，增强抗寒抗旱能力，还能促进农作物提早成熟，穗粒饱满并且增多 钾肥 KCl和K2SO4等 能促使农作物生长健壮，茎秆粗硬，增强对病虫害和倒伏的抵抗能力，并能促进糖分和淀粉的生成 专题一 | 化肥与农药 续表 复合 肥料 NH4H2PO4、KNO3等 兼有氮肥、磷肥和钾肥的综合用途 农药 实　例 特点与用途 杀虫剂 有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类化合物 高效、低毒、低残留 杀菌剂 石硫合剂、波尔多液等 能有效杀死果树和农作物的病菌 植物生长调节剂 乙烯、乙烯利等 促进果实成熟、抑制植物生长 请你参与识别化肥的探究活动，有五种化肥，分别是硫酸钾、氯化钾、碳酸氢铵、氯化铵和硝酸铵。 第一步：称取五种化肥各10 g，分别研细。 第二步：硝酸铵和熟石灰反应的化学方程式是__________。 第三步：另取三种铵盐各少量，分盛于三支试管中，均滴入少量盐酸，无明显现象的是________，有气泡放出的是____________。反应的化学方程式是__________________。 第四步：另取氯化铵和硝酸铵两种铵盐进行识别，写出识别时发生反应的化学方程式：__________________________。 第五步：取两种钾盐，分别在试管中配成溶液，各滴入几滴氯化钡溶液，生成白色沉淀的钾盐是________________，无明显现象的钾盐是________________。 【典例1】? 解析　首先滴加盐酸，有气体产生的是碳酸氢铵，另两种铵盐无明显现象；氯化铵和硝酸铵的鉴别可滴加AgNO3溶液，有白色沉淀产生的是氯化铵，硝酸铵无明显现象。 物　质 肥　皂 合成洗涤剂 结构特征 是否适宜在硬水中使用 不适宜，在硬水中生成沉淀，从而丧失去污能力 适宜，不生成沉淀 原　料 油　脂 石　油 去污能力 肥皂＜合成洗涤剂 专题二 | 肥皂和合成洗涤剂 参考下列①～③项回答问题。 ①皂化值是使1 g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数； ②碘值是使100 g油脂加成所消耗单质碘的克数； ③各种油脂的皂化值、碘值列表如下： 【典例2】? 花生油 亚麻 仁油 牛油 黄油 硬化 大豆油 大豆油 皂化值 190 180 192 226 193 193 碘值 90 182 38 38 5 126 (1)单甘油脂(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为________。写出其反应的化学方程式____________________________________。 (2)在下列①～③括号内填入适当的词句。 ①亚麻油比花生油所含的________多； ②黄油比牛油所含的________多； ③硬化大豆油的碘值小的原因是________。 (3)为使碘值为180的100 g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为________L。 (4)下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，则n值是________。并完成下面的化学方程式：CnH2n＋1COOC2H5＋KOH―→________＋________。 答案　(1)190　(C17H33COO)3C3H5＋3KOH―→ C3H5(OH)3＋3C17H33COOK (2)①不饱和脂肪酸　②低级脂肪酸　③不饱和键少 (3)15.9　(4)4　C4H9COOK　C2H5OH