条斑紫菜中砷的亚细胞分布及其解毒机制的研究-中国学术期刊文摘.PDF

第4 1 卷 分析化学 (FENXI HUAXUE )摇 研究报告 第11 期 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 2013 年11 月 Chinese Journal of Analytical Chemistry 1647 ~1652 DOI:10.3724/ SP.J.1096.2013.30579 条斑紫菜中砷的亚细胞分布及其解毒机制的研究 * 尚德荣摇 张继红摇 赵艳芳 摇 翟毓秀摇 宁劲松摇 丁海燕摇 盛晓风摇 段元慧 (中国水产科学研究院黄海水产研究所,农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室, 国家水产品质量监督检验中心,农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室,青岛266071) 摘摇 要摇 通过对砷的富集形态变化和亚细胞分布研究,揭示条斑紫菜中砷的区隔化效应及其对砷的解毒机 3- - 理。 将活体条斑紫菜分别暴露于0.05,0.1,0.5 和1.0 mg/ L 的亚砷酸根(AsO )和砷酸根(AsO )溶液中 3 3 6 d,每天取样一次,运用HPLC鄄ICP鄄MS法分析紫菜中砷的形态变化,运用差速离心技术分析砷在亚细胞水平 的分布差异。 结果表明,随着介质浓度的升高和暴露时间的增加,藻体中的砷含量呈线性增长趋势,统计分析 表明条斑紫菜对As髥和As髨的积累与暴露浓度都呈极显著正相关,相关系数R =0.99960,p0.01;R = As髥 As髨 0.9844,p0.01;条斑紫菜对As髥的富集速率略高于As髨,暴露在0.1 mg/ L As髥和As髨溶液中6 d后的富 集系数分别是4718.7 和4111.5。 研究表明,条斑紫菜中砷的亚细胞分布与区隔化差异很大,各组分的砷含量 分别为:细胞液80%细胞壁15%细胞器5%。 藻体胞液是砷的主要储存部位,胞液对砷具有非常明显的区 隔化作用。 通过对其富集过程中砷形态转化规律的研究发现:As髥会迅速被甲基化,然后再转化成砷糖 (AsX1);As髨会迅速被富集还原成As髥,As髥被逐步甲基化,然后再转化成砷糖(AsX1)。 关键词摇 高效液相色谱鄄电感耦合等离子体质谱;条斑紫菜;亚砷酸根;砷酸根;亚细胞分布;区隔化作用 1摇 引摇 言 砷(As)作为一种类金属元素,广泛存在于土壤、水体和生物体中,是一种毒性较高的污染元素,其 [1,2] 天然形态中无机砷(iAs)包括As髥和As髨具有较高的毒性,砷与有机基团结合越多,其毒性越小 。 慢性砷暴露给人体健康带来的负面效应已引起研究者的广泛关注。 1981 年国际癌症研究委员会 (International Agency for Research on Cancer)将砷列为人类致癌物,其毒性效应与赋存形态密切相 [3,4] 关 。 据食品添加剂联合专家委员会(JECFA)第72 次会议上提出的食品中总砷含量的相关数据中 [5] 得到:海藻、鱼类、贝类、香菇和食用真菌、水稻和米制品及一些肉制品中总砷含量最高 。 水产品(包 括海藻、鱼类、甲壳类和贝类等) 是人