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社团法人台湾清真产业品质保证推广协会一般产品原料成份问卷.PDF
社團法人台灣清真產業品質保證 推廣協會 一般產品原料/ 成份問卷 製造商 ： 地 址 ： 產品名稱 ： 本文件須由製造商填寫 ，提供聯絡方式 ，並簽名用印方屬有效。 上述產品或原料是否有 Halal證 ? □ 是 ，請提供 Halal證書影本 ，並由製造商或供應商蓋章 。 □ 否 ，請 提供 產製本產品所用所有原料 /成份及產製流程圖 ，並回答問卷所有問題 。 一 、原料 /成份: 二 、製程圖: 三 、問題 : 1. 本產品的製造過程是否使用或添加任何酵 □ 是 若是 ，請列出酵素名稱 及來源 ： 素(enzyme) ？ □ 否 2. 本產品是否由發酵製成？ 若是 請提供明確之發酵培養基之成份， □ 是 組成 。 □ 否 3. 本產品的製造過程是否使用或添加任何酵 若是 ，請列出所使用之菌種名稱 ： □ 是 母菌(yeast) 、醋酸菌 (Acetic Acid Bacteria) □ 否 或乳酸菌 (Lactobacillus)? 4. 本產品是否為動物性產品 ？ 若是 ，請說明動物性成份來源 ： □ 是 豬 、牛 、羊 、雞 、鴨 、海鮮 、其他: □ 否
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