2017《优化方案》高考化学(苏教版)一轮复习课件专题9有机化合物第二单元.pptVIP

易 砖红色沉淀 银镜 乙醇 C6H12O6+6O2 → 6CO2+6H2O 高级脂肪酸 甘油 液态 固态 3．蛋白质 (1)组成 蛋白质由________________(至少填五种)等元素组成，蛋白质分子是由__________分子间脱水生成的高分子化合物。 高级脂肪酸 甘油 皂化 C、H、O、N、S 氨基酸 氨基酸 颜色 变性 盐析 烧焦羽毛 ①②③④⑦ 酶 氨基酸 葡萄糖、果糖 B 糖类的性质 D 油脂、蛋白质的性质 C 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 动物脂肪与蛋白质 溴水 褪色的是动物脂肪 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变黄的是油脂 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 D 专题9　有机化合物 专题9　有机化合物 专题9　有机化合物 专题9　有机化合物 专题9　有机化合物 专题9　有机化合物 第二单元　生活中常见的有机化合物 专题9　有机化合物 [2017高考导航] 专题9　有机化合物 考纲要求 真题统计 命题趋势 1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 2015,卷Ⅱ8T、11T; 2014,卷Ⅰ　8T(A); 2014,卷Ⅱ　7T(B)、10T(D); 2013,卷Ⅰ8T、12T; 2013,卷Ⅱ　7T 高考对本单元内容的考查以乙醇、乙酸、油脂、糖类、蛋白质的性质为知识主线,考查它们在生产生活中的应用。题型以选择题为主,难度适中,分值约为6分。预计2017年高考仍将以五类物质的性质为主要考点,注重乙醇的结构与性质关系的考查;着重考查羟基和羧基的性质。注意对基本营养物质的一些特性和鉴别方法的复习。 考点一　乙醇　乙酸　酯 分子式 结构简式 官能团 CH3CH2OH或C2H5OH 羟基(—OH) C2H6O 二、乙酸 1．组成与结构 分子式 结构简式 官能团 CH3COOH 羧基(—COOH) C2H4O2 √ √ √ √ √ √ B 3 官能团的性质 试剂 钠 溴水 NaHCO3溶液 现象 放出气体 褪色 放出气体 C C C 酯化反应 A 化合物 密度/g·cm－3 沸点/℃ 溶解度/g 正丁醇 0.810 118.0 9 冰醋酸 1.049 118.1 ∞ 乙酸正丁酯 0.882 126.1 0.7 防止暴沸 用分水器及时移走反应生成的水,减少生成物,促进反应正向进行；利用冷凝回流装置，提高反应物的转化率 C 考点二　基本营养物质 定义 元素组成 代表物的名称、 分子式、相互关系 单糖 不能再水解的糖 C、H、O (____________)　　 　(____________) 同分异构体 C6H12O6 C6H12O6 定义 元素组成 代表物的名称、 分子式、相互关系 双糖 1分子水解生成2分子单糖的糖 C、H、O (____________)　　(____________) 多糖 1分子水解生成多个分子单糖的糖 C、H、O ____________　　____________ C12H22O11 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n