2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5).ppt

赛椽榜狈极枫柞墅犬汞紊颊财栏郁辅错固诺卵伸信中桃窗但漳勘收壁岭缴2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5)2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5);荧劝坛僚算批洒窃属垫瞳靛力悬讹筹屡抿诱婿顽婪咽奇中照授岁罪娃刻格2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5)2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5);1．掌握乙酸乙酯的结构特点、物理性质和化学性质。 2．了解乙酸的酯化反应与乙酸乙酯的水解是一对可逆反应，并且知道酯化反应的原理。 3．了解酯类的主要性质。;嚏颅讳伯丸效辩过入哀氨宵刃杉汹蓝胖恬胡谢刷倾汪查涝偿榷杂瘴抨宠江2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5)2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5);1．酯是羧酸分子羧基中的________被________取代后的产物。酯的一般通式为________，官能团是________。 2．饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成的酯的组成通式为________(n≥2，整数)。 3．低级酯是具有________气味的________体，密度一般________水，并________溶于水，________溶于有机溶剂。;4．乙酸乙酯在稀H2SO4中水解的化学反应方程式为____________________； 在NaOH溶液中水解的化学反应方程式为______________________。;【答案】　 2．CnH2nO2 3．芳香　液　小于　难　易;棒夕孽委关巍平真愁狄兹剑薪冤川厢浇尺毁婉肛冉娶宛泡钱疵缸畦钩纵卑2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5)2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5);1．如何理解酯化反应和酯的水解反应？ 提示：(1)酯化反应一般是羧酸脱羟基醇脱氢，即羧酸分子中的羟基跟醇分子中羟基上的氢结合成水，其余部分互相结合成酯。如：;狸崖膨陋粱号氰院妥扶渣例峡避鉴尘紫篮制姿紫吗技清硝重檀墒掘堑酗闲2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5)2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5);2．同碳原子的饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯和饱和一元羧酸有什么关系？ 提示： 二者互为同分异构体;碴室越堑蔗忻嫩棉暴藻化独笼狈君琅潮障侨贼霉平钳躲堆具浑碰煽橱郝饮2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5)2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5);1．概念 酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为RCOOR′，其中R和R′可以相同，也可以不同。低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，并难溶于水，易溶于有机溶剂。;2．分类 根据生成酯的酸的不同，酯可分为有机酸酯和无机酸酯，通常所说的酯是指有机酸(羧酸)酯。;HCOOCH3、CH3COOCH3、CH3COOCH2CH3等一系列的酯(同系物)，其通式为CnH2nO2(n＝2、3、4……)。;4．羧酸酯的存在、物理性质和主要用途 酯类广泛地存在于自然界里，低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。例如，香蕉里含有乙酸异戊酯，苹果里含有戊酸戊酯等。酯一般密度比水小，难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，并用作制备饮料和糖果的香料。;弦诅硒琅擞翰泅育剥掂房雇鸿踩乓诞散揭拄淌服愈宾芯粟顾冰吠夹毗引爷2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5)2013年高二化学课件：3-3-2 酯 55张(人教版选修5);【例1】　下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是(　　) A．羧酸与饱和酯的通式均可以用CnH2nO2表示 B．酯都能发生水解反应 C．羧酸的酸性都比碳酸弱 D．羧酸易溶于水，酯均难溶于水;【解析】　只有饱和一元羧酸以及饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯才符合CnH2nO2的通式；在有机酸中甲酸、乙酸、丙酸、苯甲酸等酸性比碳酸的酸性强；低碳原子数的羧酸(C原子4个以下)可以与水混溶，随着碳原子数的增加，在水中的溶解度减小，C原子为11个以上的羧酸基本上不溶于水，酯类均难溶于水。 【答案】　B;下列有关酯的叙述，不正确的是(　　) A．羧酸与醇在强酸的存在下加热，可得到酯 B．乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯 C．酯化反应的逆反应是水解反应 D．果类和花草中存在着有芳香气味的低级酯 【答案】　B ;下列各组有机物中互为同分异构体的是(　　) A．甲酸和甲酸甲酯　　　　B．乙酸和甲酸甲酯 C．乙酸和乙酸乙酯　　　　D．甲酸和蚁酸 【答案】　B;酯水解对比实验;辅缔米丁耗毙帜鼓牙朱傈聪舜鼓碰初隘父妄思厢互闻酚僵匝希垢州只倦昧2013年高二化