气雾栽培对生菜品质的影响研究.pdfVIP

气雾栽培对生菜品质的影响研究 赵琴琴 刘霖霞 柳小栩 （文成县大峃镇农技站，浙江 文成 325300） ［摘 要］ 气雾栽培技术是一种新型的种植技术，是指在气雾环境下使根系吸收营养的技术，是一种以 雾化的水气替代原有水肥的栽培技术。基于此，从气雾栽培技术的原理和栽培技术类型两方面出发，对生菜 的气雾栽培技术开展试验，结果表明：气雾栽培技术培育出来的生菜维生素C 含量和氨基酸含量均高于露地 栽培的生菜；粗纤维含量方面，气雾栽培技术培育出来的生菜与露地栽培的生菜基本持平，因此气雾栽培对生 菜品质的提升有重要的作用。 ［关键词］ 气雾栽培；生菜；品质 ［中图分类号］ S636.2 ［文献标识码］ B ［文章编号］ 1674-7909- （2016 ）11-11-2 ［2 ］ 气雾栽培技术是一种新型的种植技术，是指在气 栽培模式 。 雾环境下使根系吸收营养的技术，是一种以雾化的水 1.2 类型 ［1］ 气替代原有水肥的栽培技术 。这项技术改善了原有 气雾栽培的类型大致有3 种：A 型雾培、立柱式雾 的土壤栽培技术对土壤条件的依赖性，对土壤中营养 培、半雾培。A 型雾培是由美国亚利桑那大学研发的， 元素的依赖性，并且在解决供水矛盾和供氧矛盾方面 其典型结果是A 字型栽培框架，作物生长在侧面板上， 作出了贡献。此外，气雾栽培因其在气雾的环境中，因 根系侧垂于A 型容器的内部。立柱式雾培是指作物种 此气雾栽培的叶菜还具有养料的利用程度高的优点。 植于垂直的柱式容器的四周，根系生长在容器内。这 这种新型的无土栽培模式不仅仅在实验室中进行了大 种栽培模式最初由意大利图比萨大学的研究人员开发 量的研究，并且在实际的叶菜种植与生产中进行了大 而成。半雾培是指作物的根系大部分或多数时间生长 量的实践。鉴于此，以生菜为试验材料，选择试验地为 在空气中，少部分根系或短时间生长在营养液中。 浙江省文成县富农农业有限公司种植基地，研究气雾 1.3 优点 栽培技术与露地栽培技术对生菜内维生素C 含量、粗纤 气雾栽培不仅摆脱了传统土壤栽培对土壤的依赖 维含量、氨基酸含量3 个指标的影响。通过对试验结果 和免受土壤污染、连作障碍等对作物生产的限制，而且 的分析，以期为实际的生产和生活提供气雾栽培的理 有效解决普通水培中根系供氧问题，同时具有养分和 论依据。 水分利用率高的特点，是一种具有广阔应用前景的新 文成县地处浙南山区，属亚热带海洋性季风气候， 型无土栽培模式。气雾栽培较水培的最大优势是气雾 年平均气温为14.0 ～18.5 ℃，常年无霜期285 d ，全年气 栽培只需正常需水量的20%。 候总特点是：温度适中，热量丰富；雨水充沛，空气湿 1.3.1 不受场地影响。由于气雾栽培是新型无土 润；四季分明，季风显著；气候多样，灾害频繁。农业是 栽培模式，完全不受土壤性状影响，只要通电通水，无 文成县三大产业之一，生产的蔬菜更是受到本地和市 论戈壁荒漠还是阳台楼顶，甚至室内都可开展生产。 区消费者的青睐。因此，研究与利用好气雾栽培技术， 如果加上太阳能的利用，即使不通电也可以生产。 有利于促进文成县生态农业的进一步发展。 1.3.2 土地利用率高。由于气雾栽培采用的是立 1 气雾栽培技术 体化床架式栽培模式，向空间要土地，土地利用率相对 1.1 原理 于传统农