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气候地域差异对百色芒果 主要品种品质影响 陈振威1 邓西华2 欧巨文· 罗贵文·滕燕媚t (1．广西百色市农产品质量安全检测中心百色533000；2．广西百色市土壤肥料工作站百色533000) 摘要：通过对百色芒果主要品种品质指标检测及地域气候条件分析可见．在百色芒果主产区的右 江河谷，芒果品质随着环境年平均气温升高而提高。 关键词：气候地域；芒果；品质 芒果为典型的热带水果，光温需求较高，百色市 土赤红壤。 处于云贵高原与岭南丘陵的过渡地带．为亚热带季 田东县平马镇：年平均温度21．9℃．年均降雨量 1 087 869 风气候区，可满足芒果生长需要，冬季温暖，无霜期 mm，年均日照时数1 h，土壤类型为第四 长，利于芒果越冬、营养积累以及果树的花芽分化。 纪红土赤红壤。 春季温暖少雨，利于芒果开花授粉．提高坐果率。5。 1．2样品采集和检测 8月份阳光充足、高温酷热、雨量充沛．有利于芒果糖 2叭4年百色芒果成熟期间，在上述三个乡镇同 分积累、果实膨大和成熟。独特的气候、地形地貌及 时采集成熟和后熟程度一致的芒果样品。台农一号 土壤条件下产出的百色芒果，形、色、味俱佳，果肉纤 芒、桂热芒82号、金煌芒、红象牙芒采集时间为 维少，汁多，肉质细腻清甜，香味浓郁，品质独特，誉 满全国。2015年百色市芒果面积4．7万hm2，产量8月8日。 36万t，成为全国最大的芒果生产基地。通过对百色 样品检测单位：农业部亚热带果品蔬菜质量监 芒果主要品种品质分析发现．在百色芒果主产区右 督检验测试中心(广西热带作物研究所)；检测项目： 江河谷的右江区、田阳县、田东县因气候地域差异， 总糖、总酸、可溶性固形物、维生素C。 品质有所不同．在百色芒果主产区合适芒果生长的 2结果评价分析 环境下，年平均气温越高，品质越佳。 2．1 品质评价方法 1材料与方法 决定芒果产品的独特品质风味的主要指标包括 1．1 样品采集点的基本情况 总糖、总酸、糖酸比(糖／酸)、可溶性固形物、维生素C 在生产施肥管理水平基本一致的右江区永乐 (见附表)。总糖、糖酸比(糖／酸)越高，总酸越低，芒果 镇、田阳县田州镇、田东县平马镇三个乡镇采集芒果 产品越甜，品质越优；可溶性固形物、维生素C越高 样品。三个镇采样点基本气候情况为： 营养物质越丰富。因此将同一品种的总糖、糖酸比 右江区永乐乡：年平均温度21．8℃，年均降水量(糖／酸)、可溶性固形物、维生素C检测数据进行对 l 083 795 mm，年均日照l h，土壤类型为砂页岩赤 比，排列出每个品种的品质地域位次。 红壤。 2．2品质评价 田阳县田州镇：年平均气温22．5℃。年均降雨量 百色芒果主要品种品质指标检测数据和品质比 l 100 822 mm．年均日照l h．土壤类型为第四纪红 对地域排位情况见附表。具体比对情况如下： 作者简介：陈振威(1962一)，男，高级农艺师，从事农业技术推广、农产品质量安全工作。 通信作者：欧巨文．男，推广研究员。 一117— _I瘩业硝龇 2016-3试验研究 台农1号芒：田阳县样品总糖、糖酸比(糖，酸)最高，总酸最低，排第l位；田东县样品总糖、糖酸比 高，总酸最低，排第1位。右江区样品总糖、糖酸比 (糖／酸)、可溶性固形物比田阳县样品高，排第2位； (糖／酸)比田东县样品高，总酸比田东县样品低，排第 田阳县样品排第3位。 2位：田东县样品排第3位。 桂热10号芒：田阳县样品总糖、可溶性固形物、 桂热82号芒：田阳县样品总糖、糖