传统臭豆腐精细做法,在家自己做安心臭豆腐.pdfVIP

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2017-08-22 发布于江苏
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传统臭豆腐精细做法,在家自己做安心臭豆腐

传传统统臭臭豆豆腐腐精精细细做做法法，，在在家家自自己己做做安安心心臭臭豆豆腐腐现在网上把臭豆腐的制作方法传的沸沸扬扬的，什么泡在大便面哦什么的，想想就没有食欲了，无奈我有一张吃货的嘴啊，所以根据妈妈的提示，试着自己做了一次臭豆腐...攻略分享！食材：主料豆腐5斤辅料：高度白酒适量辣椒适量步骤1做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，这是新鲜豆腐； 2新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了，看到完全变成如图“发酵好的豆腐”那样就可以了。完成这一步就可以准备东西开始做了； 3所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内； 4将所有调料放入碗内搅拌均匀； 5将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡； 6将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料； 7放入瓦坛子中即可对于不喜欢吃臭豆腐的人来说，是永远不会理解我们在吃臭豆腐那种快感的，闻起来臭，吃起来香的不得了... 本文作者：小云美食