浅谈对茶文化感悟和认识.docVIP

茶文化与品味生活论文 ——浅谈对茶的感悟及认识 姓名： 学号： 班级： 浅谈对茶的感悟及认识 一、摘要 茶已经融入到人们的日常活动中，并且扮演者不可或缺的作用，同时也对我们人类活动产生了巨大的影响。茶不仅种类多， 而且功效全。品茶，可以品出茶以外的更深层次的哲思和心灵的宁静。将茶思作为现在忙忙碌碌生活节奏的一个调节剂，其实也是不错的选择。选择什么样的态度，收获什么样的人生。 二、关键词 品茶，功效，养生 三、正文 在古代人们常说开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶叶已成为人们日常生活不可缺的物品。古往今来，饮茶已进入大埔的婚丧喜庆等礼仪中，如婚礼中有一道“敬茶”的大礼，也是很讲究的;中国人自古就有好客风气，客来敬茶，以茶联谊，以茶代酒屡见不鲜，不论那方亲友来访，总是以先请人饮茶为上礼，真可谓到了“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”的程度;在传统节日中也有饮茶的习俗，如每年中秋节晚上，皓月东升，家家户户在门前摆上香茶、月饼、果品之类叫“接月华”，拜完之后，大家围坐在桌前饮茶、吃月饼等赏月，合家同乐。由此可以看出茶叶已经融入到人们的日常活动中，并且扮演者不可或缺的作用，同时也对我们人类活动产生了巨大的影响。 茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。 1、茶的种类 茶的种类多种多样，绿茶，乌龙茶，红茶，白茶，黄茶，花茶，黑茶，白茶。在1959年，全国“十大名茶”评比会所评选出包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶作为中国十大名茶，这些茶叶分属各个品种，都是茶中之极品。在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色，香，味，形品质不同的六大茶类，即绿茶，红茶，白茶，黄茶，黑茶，青茶。茶叶的好坏主要从色，香，味，形，四个方面鉴别。不同的茶类，不同的品种，有不同的色，香，味，形的标准。另外在平时，我们要学会科学贮茶，避免茶叶含水量多，严禁茶叶与异味接触，防止茶叶挤压。 2.、茶的功效 茶叶有益于人体健康。茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分。主要营养素有：蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，矿物质和微量元素以及维生素。而茶叶的药理作用主要由其所含的黄嘌呤衍化物(咖啡因及茶碱)所产生；另外尚含大量鞣酸，故有收敛、抑菌及维生素P样作用。它们对于人体中枢神经系统，循环系统都有很好的疗效。同时茶叶还有利尿及抑菌作用。经常适当饮用茶水，将对人体健康大有好处。饮茶有降低血脂，减肥健美的功能。茶叶中的茶多酚能抑制或阻断多种致癌成分，如：维生素C，维生素E，脂多糖，硒和锌等。茶叶的对人体的功效，随着医学科技进步，也是逐步发展的。茶还可以作为预防胆结石、肾结石和膀胱结石成的药物，可作为支气管炎和感冒时的发药和增进呼吸作用的药物，可预防痛风和消除人体中有害的盐类及毒素的积累，治疗瘰病，防治各种维生素缺乏症。还可作为人体铜、铁的元素的来源，可治疗因食品中长期缺铁而引起的贫血症。 中国的茶历史 茶文化是中华文化教育的重要组成部分，历史悠久，内涵丰富，对社会文明进步与经济发展作用很大。在即将进入二十一世纪的时候，如何进一步弘扬茶文化，发挥茶文化在大茶业中的积极作用，也是值得考虑的重要问题。 中国“茶道”在中唐时期出现，那时品茶悟道已成为一种思潮。茶事文化高潮迭起，这时出现了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部图文并茂的茶书——《茶经》问世。今天，踩着历史走回传统的历程，在历史的的热潮中，曾经独树一帜的中国“茶道”这一概念，以诗的形式问世以来，至今已经一千三百多年，它超越茶的自身，到达生命的本身，它一直植根于民间，回顾“茶道”，每当历史跟人心相遇时，有感即通!当社会经济繁荣，国力强盛时，“茶道”会豁然贯通。因为经济是一切文明得以存在和发展的基础。“茶道”做为一种文化，必然成为社会的一门独立的学问存在。任何学问，有了民间立场，才有它的生命力。茶通人生之道，品茶悟道，是人生最高境界。诗僧皎然做为提出中国“茶道”的创始人，终结了在他之前饮茶的千百年来所走过的漫长道路，开创了心态文化的最高层次——“茶道”!它以人为本，开创的中国“茶道”，将会以更加旺盛地生命力，经受起伏跌宕的历史长河的考验，永远鲜活地存在于世界! 茶的意境，即与茶相伴而来的、给人以清新、淡雅、闲适、悠然，亲切而自然；因此，茶才不同于一般口腹物欲。饮茶可以是一种习惯，给人以助思考、添情趣。茶是一种文