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梅花鹿的养殖现状和发展前景 姓 名：贾泽统 学院： 牧医工程学院 专 业：养殖专硕 学号： 指导教师： 王成章 教授 梅花鹿的养殖现状和发展前景 贾泽统 （2015 级养殖专硕） 摘要 ：梅花鹿全身都是宝，作为药用，首载于《神农本草经》 ，大量人工驯养梅花鹿，始自 于 300 年前的清朝末年， 东北梅花鹿具有较高的药用价值和经济价值， 同时还具有很强的观 赏性， 开发与利用潜力极大。 概述了梅花鹿的饲养价值， 我国梅花鹿的养殖现状以及梅花鹿 养殖的发展前景。 关键词：梅花鹿；鹿肉；鹿产品；养殖前景 梅花鹿 ( Ceruus nippon ), 属于哺乳纲，偶蹄目，鹿科。中国有 6 个亚种，山西 梅 花 鹿 ( C.n.grassianus ), 华 南 梅 花 鹿 ( C.n.kopschi ) 、 华 北 梅 花 鹿 ( C.n. mandarinus ) 、东北梅花鹿 ( C.n.mantchuricus ), 四川梅花鹿 ( C.n.sichuanicus ) 和台湾梅花鹿 ( C.n.taiouanus ) ，其中华北、山西和台湾 3 个亚种在野外已经绝 灭。据 1996~2000年《全国陆生野生动物资源调查》表明，目前我国境内野生梅 花鹿的数量仅存 1500 只左右，其种群呈岛屿化分布。其中，华南梅花鹿主要分 布在江西省、浙江省、安徽省，种群数量为 250~290 只左右，四川梅花鹿主要分 布在四川省的若尔盖县、九寨沟县，甘肃省的迭部县，种群数量为 800 只左右， 东北梅花鹿主要分布在我国的东北地区，种群数量为 500 只左右。 梅花鹿全身都是宝，鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美 而著称 , 同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能 , 其主要产品鹿茸是名贵 的中药材， 享誉国内外。 此外，鹿胎、鹿筋、鹿骨、鹿尾、鹿鞭、鹿肉、鹿角盘、 鹿皮、鹿心以及鹿肉等副产品都是价值很高的药材、 食品以及工业原料。 随着科 学技术的进步， 鹿产品附加值日益提高， 发展养鹿业不仅可以为满足人民生活需 要和经济发展提供鹿茸、 鹿肉及其他鹿副产品等原材料来源， 而且有利于畜牧业 产业结构的调整，有利于农业进步、农村发展、农民增收，有利于社会主义新农 村的建设 ; 并且能有效缓解对野外鹿资源的需求压力， 有利于野生鹿资源的保护， 确保鹿资源的永续利用。 一、 梅花鹿的养殖价值 养鹿业属于高效型产业 , 其资源消耗小于其它动物 , 与常规家畜相比 , 梅花鹿具有 以上优质利用价值之外还具有很好的经济效益。 饲养一只成年梅花鹿每年的饲料 及兽药成本在 900~1000 元, 饲养一只成年公鹿年产茸一般在 0.8~1 公斤 , 按平均 价 2500 元/ 公斤计算 , 一只公 鹿年产值为 2000~240元 ; 一只成年母鹿年产一只仔 鹿 , 价格一般在 2500~3000 元 , 如果不计固定资产 ( 如圈舍、加工设备等 ) 折旧及人 工费用 , 养一只鹿利润可在 1000~1600元, 人工圈养一人一般可管理